こんばんは！
来てくださってありがとうございますっっ
二泊の帰省を終えて昨日無事帰ってきましたぁ〜
道中、ずっと家族で喋りっぱなし。
子供たちと色々な話をゆっくりできてとても良い時間でしたね。
あっという間のお正月休み。
父と母は、わーっときてわーっと帰って一気に居なくなったから寂しいなぁと言ってました。
こんなこと言われたことなかったんですが、
父と母も歳をとったんだな、と思いましたね。
今年から、年に二回を目標に帰ろう。
少しでも会おう、と。
さて。
今日はゆっくり過ごした一日。
タクミも友達と参拝にいきその後晩ごはん食べてくるってさ。
スーパーに買い物いって目にとまったのが
牛もも塊肉でした。
私自身がお正月中あんまりお肉を食べなかったような気がしたので(作っていると食べた気にはなる)
今日は牛もも肉で牛のたたきを作ろう〜！
良い感じに仕上がりましたよー！
もうもう、めっちゃめちゃ美味しいわ。
お肉を食べてます！って大満足だわっっ
こしょうのスパイシーさも加わり、
このままでも美味しい。
ねぎ、生姜、ニンニクなどの薬味と一緒に食べても美味しいなぁ。
梅酒が残っていたから炭酸割でお酒のアテにしちゃいました＾＾
タクミにも食べさせてあげよう。
きっと、好きだ、これ。
牛のたたき
【2〜3人分】
【材料】
・牛ももかたまり肉…350グラム
・ねぎ、胡瓜など…適量
A
・醤油、酒…大さじ1
・みりん…大さじ1/2
B
・塩こしょう…適量
・油…少々
・おろしニンニク、おろし生姜…適量
【作り方】
1、牛肉は室温に戻し、塩こしょうを全体にまぶして馴染ませる。
2、フライパンに油を熱し、1の牛肉を全面30秒づつ焼く。余分な油をペーパーでふきとり、合わせたAを加えて蓋をしてとろ火で3分蒸し焼きにする。ひっくり返して火を止め蓋をして余熱で3分ほど蒸す。
4、お肉を器にうつし、タレを沸騰させて肉にかけ冷蔵庫で冷やす。牛肉を薄くきり、タレを添える。白髪ねぎ、胡瓜の千切り、ニンニク、生姜を添えて完成。
作り置きにも良いね＾＾
ヘルシーで亜鉛や鉄分も多くアスリートにもとっても嬉しい牛肉のたたきです。
とっても簡単なのでぜひ作ってみてね。
父とケイさんとタクミ。
こう見ると、元気なじいちゃんだなぁと思う。
まだまだ元気でいて欲しい！
つむ姫。
あけましておめでとうニャァ
今年もよろしくニャァ（≧∇≦）とっても元気です！
ご飯も食べるようになりました！
避妊手術を終えたので、太りやすくなるので気をつけなきゃなっ。
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