こんにちは！
来てくださってありがとうございますっっ




今日からお盆休みに入りました＾＾
初日の今日は、つむ姫の予防接種やらトレーニングやら歯医者やら…
いろんな予定を詰め込みました。
週末はパワフルな姪っ子軍団が来るので、今のうちにやることやっておかねば！なのです。


予防接種も2回目。
少し慣れた？
車に乗ったら、今までは不安で鳴いていたのに今は声すら出さなくなりました＾＾
今日明日はゆっくりしようね。

怪獣軍団もくるから。。。





昨日の晩ごはん。
会社に行く前、途中の農家さんで姪っ子たちのためにとスイカを買いました。
そこで、美味しそうなピーマンも購入。
これはやっぱりこのピーマンを活かさねば。
てことで、豚しゃぶとピーマンでさっぱりおかずを作りました！


さすが、新鮮なピーマンは苦味も感じない。
さっと湯でて、豚しゃぶと香味野菜たっぷりな甘酢ダレとあえましたが、
ピーマンがめっちゃ美味しい〜
オイルと塩をいれて茹でることで下味がつき、色鮮やかに仕上がります。
同時に豚しゃぶも茹でるので効率も良い。
すぐに食べても良いけど、冷やして味を馴染ませるとより美味しいよ。

作り置きにもオススメ。
ぜひ作ってみてね。




豚しゃぶとちぎりピーマンの香味ダレ
【2人分　調理時間:15分】

【材料】
・豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…250グラム
・ピーマン…大きめ2個(普通の大きさなら4個くらい)
・ねぎ…10センチ
・にんにく…1片
・生姜…5グラム
・茗荷…1個(無くても可)

A
・醤油、酢…大きじ1.5
・ごま油…大さじ1
・砂糖…大さじ1/2
・いりごま…大さじくらい

B
・塩、オイル…適量


【作り方】
1、にんにく、生姜、ねぎはみじんぎりにする。茗荷は薄く輪切りにする。Aと合わせておく。

2、鍋にお湯を沸かし、塩とオイルをいれる。ピーマンは種を除いて手で大きめにちぎり鍋にいれて1分ほど茹でてザルにあげる。

3、2の鍋で豚しゃぶをサッと茹でザルにあげる。

4、ピーマンと豚しゃぶの水分が切れたら、1の合わせダレに加えて全体をよく混ぜ冷やして完成。






いくらでも食べれるな、これ。







夏野菜の焼き浸し。
焼いた野菜たちを白だしに漬けただけ！
簡単、シンプルで美味しい〜








冷たいものばかりじゃ体を冷やすから
温かいものもいれますよー


くずし豆腐と野菜の塩麹スープ。
小松菜、玉ねぎ、人参、生姜を具にして、
和風だしで煮たもの。
味付けは塩麹のみ。
最後にごま油をちょろっとと、すりごまをいれて出来上がり〜








タクミの晩ごはん。