こんにちは！
来てくださってありがとうございますっっ





昨日はトレーニング場に迎えにいくのに
仕事から帰ったら急いで晩ごはんつくり。
そんな時に限って、ケイさんのワンマントーク炸裂！！！
最近、ゆっくり話す時間もないので(忙しそうであまり家にいない)、ちょっと話してきた時って凄い貴重…
そんなんだから、手は止められないし、耳は塞げないし、もちろんそれに対して答えなきゃならん。
タイミング、わるっ。と思いながらも
優しい優しいお母さんは(笑)子供のためにご飯を作り、お迎えにいき、話を聞いて欲しい息子に耳を傾けたのでありました(≧∀≦)

喋りたいだけ喋ったら、
いつもの如く、スクールに行ってくるわ！と風のように居なくなった。







昨日の晩ごはん。
昨日は、豆腐ハンバーグでヘルシーに子供が絶対喜ぶであろう、野菜もしっかり食べられるご飯にした！


なにこれ！なんっまら旨そーーーーー！！！

帰ってきてさ、盛り付けて出したらびっくりしてた。
イメージ通りに仕上がったので私は大満足。

ビビンバとハンバーグを合わせた、ビビンバーグ。
どちらも子供が大好きなものの組み合わせで作ってみた。


なにこれ、めっちゃ旨いじゃん。
って、うま、うま、うま…多分10回は言ったんじゃないかってくらい、とにかく旨いと言いまくって食べてた。
かなりヒットしたようです＾＾



けどこれ、お世辞抜きでとても美味しかったので
機会があればぜひ作ってみてください。
ちなみに、ちょっとヘルシーに豆腐ハンバーグにしたので罪悪感なく食べられます。



ビビンバーグ丼
【4人分くらい　調理時間:20分】

【材料】
〜ハンバーグ〜
・合い挽き肉…250グラム
・木綿豆腐…300グラム
・玉ねぎ…1/2個(100グラム)

A
・パン粉…30グラム
・卵…1個
・塩こしょう…適量

B
・醤油、砂糖…各大さじ2
・酒…大さじ3
・コチュジャン…大さじ1
・おろしにんにく…小さじ1


〜ナムル〜
・小松菜(又はほうれん草でも)…1/2束
・もやし…1袋
・人参…50グラム

C
・鶏ガラスープの素…大さじ1
・ごま油…大さじ1/2
・いりごま…大さじ2

〜ほか〜
・温泉卵…人数分
・白菜キムチ…適量


【作り方】
1、人参は千切りにし、もやし、小松菜をそれぞれ茹でてザルにあげる。粗熱がとれたらしっかり水切りしCで味付けする。

2、玉ねぎはみじん切りにし、豆腐はキッチンペーパーで包み軽く水をきる。ボールに玉ねぎ、豆腐、ひき肉、Aをいれてよくこねる。

3、フライパンを熱し、2のハンバーグのタネを人数分型とって両面焼く。火が通ったらBを入れて軽く煮詰めタレにとろみをつける。

4、器に温かいご飯、1のナムルをのせ、真ん中あたりをあけてハンバーグをのせる。フライパンに残ったタレを回しかけ、キムチ、温泉卵をのせて完成。



​✳︎ナムルの野菜類はレンジ加熱でもOK。小松菜は茹でる際、茹でてから切った方が栄養素流出を減らせます。


✳︎温泉卵はかぶるくらいの熱湯に卵をいれ火を止めたら15分ほど放置でできます。面倒なら市販品でも。




温泉卵をのせるとき、少しハンバーグの真ん中あたりを潰してから盛ると落ちないよ〜

温玉もキムチも外さない方が断然美味しい。
味変しながら食べて、最後は混ぜてがっつく！








昨日の晩ごはん。

✳︎ビビンバーグ丼
✳︎ささみと切り干し大根の塩麹スープ
✳︎胡瓜と塩昆布漬け
✳︎キャベツと生ハムとトマトのマリネ風サラダ
✳︎みかん、ヨーグルト




ご飯食べてお風呂入って勉強して、
昨日は早めに就寝。
今朝も早く起きるから、だってさ。




4時起き？
わからないけど、早くから起きて勉強してた。

ハンバーグの残りにチーズをいれて、
先日作ったトマトソースとブロッコリーで煮込みハンバーグに。
チキン入りのポテトサラダとキャベツのサラダ。
クロワッサンを買ってきたので食べてもらおー(出勤途中でしか買えない貴重なクロワッサンは大人気)





さ、午後も頑張ろ。
今夜は山場なんでご飯も食べやすいもので決まり！





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