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こんばんは！
来てくださってありがとうございます〜



仕事から帰ったら、
いれ違うようにしてタクミは練習へ…

学校から帰って、少しだけ寝れたみたい。
寝起き！っていって出かけていきました。
ちょっとでも寝られて良かった。
…て思ってしまうくらい、今日は思いっきり睡眠不足のタクミなんです。


これで帰宅が早ければまだ良いけど、
それがこんな時ってタイミング悪いよね〜
帰宅も遅いときたもんだ。


寝不足×帰宅も遅い



そんな今日は品数を思いっきり減らして
とにかくすぐに食べ終えられるもの。
そんなこと、考えてた。




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朝、晩ごはんは何がいい？って聞いてました。
スパゲティだったら食べやすいって。
そんなリクエストに答えて、晩ごはんはスパゲティ。

鶏肉と野菜のスパゲティにしました。
とてもシンプルなスパゲティ。
鶏肉は白ワインで軽く煮て、
煮汁をスパゲティに吸い込ませたちょっと大人味のスパゲティ。
最後に振った黒こしょうがアクセントにもなっています。

ストレスも多いだろうと、抗酸化作用のあるトマトやピーマンを使い活性酸素を追い払おう〜
トレーニングをした体に消化の良い鶏肉でたんぱく質を補います。
もちろん、糖質は不足しては筋肉アップにもつながりません。
なのでお肉も野菜もとれるシンプルなスパゲティは、
トレーニング後のアスリートの体には嬉しいメニューです＾＾


​鶏肉と野菜のシンプルスパゲティ
【2人分　調理時間:20分】
✳︎筋肉アップ、免疫力✳︎

【材料】
・鶏もも肉…1枚(300グラム)
・玉ねぎ…1/4個
・ピーマン…2個
・しめじ…1/2パック
・トマト…大1個
・にんにく…1斤
・スパゲティ…200グラム

A
・白ワイン…100ml
・塩…適量
・黒こしょう…適量


B
・オリーブオイル…大さじ2
・塩こしょう…適量
・小麦粉…大さじ1


【作り方】
1、鶏肉は脂肪部分を除いて一口サイズにきり、塩こしょう、小麦粉をまぶす。しめじは石づきを除き、ピーマンは細切り、玉ねぎは薄くスライス、トマトは一口くらいにざく切り、にんにくはみじん切りにする。

2、鍋に湯を沸かし塩をいれ、スパゲティを表示通りに茹でる。茹で上がったらザルにあげる。

3、フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれて火にかけ、香りがたったら鶏肉を炒める。トマト以外の野菜類を全ていれて炒める。

4、鶏肉にこんがり焼き色がついたら、白ワインを加え蓋をし、弱めの中火で2分ほど蒸し焼きする。トマトをいれてさっと火を通し、スパゲティを加えて全体を混ぜ塩で味を整える。お皿に盛り付け、黒こしょうを振って完成。


​【ポイント】
✳︎白ワインを加えて蒸し焼きにするので、炒めたあと鶏肉に火が通っていなくても大丈夫です。

✳︎お酒でも代用可能ですが、できれば白ワインを使うことをオススメします。

✳︎アレンジとして、トマト缶があれば白ワインを加えてアルコールを飛ばしたあと、トマト缶を加えてソースを作っても。




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バターをいれても美味しいだろうなと思ったけれど
今日はやめました。










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野菜スープは
キャベツ、大根、人参、ベーコン、にんにく、ミニトマトもいれた〜








タクミの晩ごはん。
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#鶏肉と野菜のシンプルスパゲティ
#野菜スープ
#枝豆
#ヨーグルト
#フルーツ



こんな日は朝ごはんで調整すればいい！
そんな気持ちも大切。
そしたら本人も安心。








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豚肉と白菜のあんかけご飯。
作り方の動画、アップしました〜




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