こんにちは！
来てくださってありがとうございます〜
今日、明日とテストのタクミ。
昨夜は遅くまで勉強。
そして今朝は私が起きた時にはもう起きてた…
今日は4科目だって。
昼休みも勉強するかな？
いつもより、気持ち軽めにしたお弁当にしたよ。
まずはメイン。
今日は牛肉とピーマン、パプリカを合わせたオイスター炒め。
ご飯のおかずにぴったりなやつ。
牛肉に含まれる鉄分の吸収をよくするため、
ビタミンC豊富なピーマンやパプリカを合わせたよ。
下味つけてその間にピーマンなどを切って…
そして炒めて味付け。
この流れで作るととーってもスムーズ。
晩ごはんはもちろん、お弁当おかずにもぴったりですよ。
牛肉とカラフル野菜のオイスター炒め
【2人分 調理時間:10分】
✳︎スタミナ、試合飯✳︎
【材料】
・牛切り落とし肉…200グラム
・ピーマン…1個
・パプリカ(赤・黄)…各1/4個
A
・醤油、お酒…小さじ1
・おろしにんにく、おろし生姜…小さじ1/2
B
・オイスターソース…大さじ1
・醤油、みりん、きび砂糖…小さじ1
【作り方】
1、牛肉にAを揉み込み5分ほどおく。その間にピーマン、パプリカはそれぞれ5ミリ幅の細切りにする。
2、フライパンで牛肉を炒め、ピーマン、パプリカも炒める。火が通ったらBを加えて味を絡めるように炒めて完成。
#牛肉とカラフル野菜のオイスター炒め
#さつまいもの甘醤油煮
#いんげんとひじきの甘辛炒め
#竹の子の土佐煮
#とうきび、ブロッコリー
そして朝ごはん。
#鮭のハラス
#チーズ卵焼き
#ほうれん草しらす和え
#切り干し胡瓜の中華サラダ
#お味噌汁
#三十穀米
#ヨーグルト
#フルーツ
朝ごはん食べながらもテスト勉強。
卵ってさ、必須アミノ酸バランスがいいの？
必須アミノ酸ってなーに。
今日はね、家庭科のテストらしい。
栄養学だね。
こんな質問してきた。
必須アミノ酸てさ、体で作られない9種類のアミノ酸でさ、ようは、たんぱく質。そのバランスがいいの。卵って。
そのあとも卵の話し。
そしたらさ、卵が朝ご飯に出てるじゃない。
卵がなぜいいか、わかったらしい。
だから、わかりながら食べる。
で、
俺、鉄分にはビタミンCを合わせると吸収がよくなるのば覚えた！
今ってさ、鉄分とカルシウムが不足がちなの？
で、リンとナトリウムが多いの？
そう。ほら、ほうれん草あるしょ？ほうれん草は鉄分含むよ。そこにしらすで、鉄分とカルシウムさ。
でね、果物あるしょ？オレンジね、ビタミンC含むよ。ね、ちゃんと意味あるんだからね。
リンとナトリウムはさ、現代って手軽に食べられる加工食品を食べること、多いしょ？
そこにはさ、添加物と塩も多いの。
添加物ってリンね、ナトリウムって塩。
だから、とりすぎの傾向にあるの。
なるほど。
鉄とカルシウムが足りないのは何となくわかった。
リンとナトリウムは、そっか、理解できたわ！
朝ごはん食べながら、タイミングよく家庭科のテスト勉強で、朝ごはんの中でちょっくら例えを出した。
これ、めっちゃよいタイミング。
他にも、ビタミンや無機質の役割やら
炭水化物は糖質と食物繊維からなってること、
食物繊維の役割などなど…
朝から、こーんな話し。
家庭科のテスト、頑張ってやぁ。
こういうの、知っておくと生きていく上ですごく役に立つよ。
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