こんばんは！
来てくださってありがとうございます〜
今日の晩ごはん。
豆腐ハンバーグはよく作るけど、
今日は鶏ひき肉と豆腐を使ってヘルシーな和風ハンバーグにしました。
そこに、ひじきも入れて栄養価アップ！
そのままでも美味しいけれど、
お好みで大根おろしにぽん酢を合わせたタレをかけても〜。
冷凍保存や作り置きにも良いですね。
ヘルシーであっさり、高たんぱく体脂肪な和風ハンバーグはダイエット中のアスリートにもオススメ！
和風ひじきの豆腐ハンバーグ
【10個分 調理時間:15分】
✳︎戻し時間除く
【材料】
・鶏ひき肉…300グラム
・木綿豆腐…300グラム
・ひじき…5グラム
・玉ねぎ…100グラム
・紫蘇…適量
・大根おろし…適量
A
・卵…1個
・パン粉…50グラム
・白だし…大1
・マヨネーズ…大1/2
・塩…小1/3
B
・ごま油…適量
【作り方】
1、ひじきは水で10分ほど浸して戻す。玉ねぎはみじん切りにする。豆腐はキッチンペーパーで包み軽く水分をきる。
2、ボールに、ひき肉、1の玉ねぎ・豆腐・ひじきとAをいれてよくこねる。10等分に型どる。
3、ごま油を熱したフライパンで2のハンバーグを、弱火で蓋をし3分ほど焼く。ひっくり返して2分ほど焼いたら完成。
【ポイント】
✳︎タネはすこし柔らかめですが、もし崩れそうであればパン粉を少し増やしてください。
✳︎白だしがなければ、醤油で代用してください。
刻んだ紫蘇をたっぷりのせました＾＾
大根おろし、ぽん酢と合うし〜〜〜
これは作り置きしておいた、厚揚げの南蛮漬け。
作り置きにぴったりなおかずです。
野菜もたーっぷりなのが嬉しい〜
豆イカと里芋の煮っころがし。
ちっちゃいイカが好きなのよね。
煮すぎないように…
柔らかくて美味しい〜
きのこの胡麻和え。
エリンギとしめじで作ったけど、
エリンギがイチオシ！
練習後、タクミの晩ごはん。
#和風ひじきの豆腐ハンバーグ
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#お味噌汁 (えりんぎ、人参、わかめ、ねぎ)
#三十穀米
#ヨーグルト
#みかん
練習後は、牛肉の肉巻きおにぎりでお腹を少し満たしているよ。
さー今週も終わったぁ〜
明日は休み！
忘年会のため、会社が休みになったという。
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ではではまたね！
今日もありがとう〜
いつもありがとう。
