こんにちは！
来てくださってありがとうございますーーーっっ！
今朝も５時起きのタクミ。
そして朝ごはんは６時です。笑
私は起きて、いつものルーティンやって、洗濯機回して、お弁当おかず(メイン)を作って冷まして…
朝ごはん作り！←最近このパターン。
そしてお弁当を詰めていく〜
だから朝は時間に余裕があります。
朝ごはん。
生鮭を醤油漬けにしてました。
これを玉ねぎと一緒にホイル焼きにしたぁー
ささみはレンチンで蒸し鶏にしてたから、叩ききゅうりとねぎや香味野菜をいれて和え物を、昨晩作っておきました＾＾
水菜はちぎって、ごまやかつ節と混ぜて、楽ちん副菜！
タクミの朝ごはん。
#鮭のホイル焼き
#ささみと叩ききゅうりの香味和え
#水菜のごまおかか
#めかぶ納豆
#三十穀米
#お味噌汁 (わかめ、大根、人参、もやし)
#チアシードブルーベリーヨーグルト
#オレンジ 梨
ホイル焼き作って、あとは盛り付けただけ。
今週ラストの二個弁〜
今週もお疲れ様。
…と、自分に言い聞かせます。笑
まずはお昼のお弁当〜
昨日のミートボール。
チーズは入ってないけど、昨日一緒に焼き上げたから、今朝は温めなおしただけです。
#トマトミートボール
#卵巾着
#いんげんおかか和え
#切り干しとひじきのサラダ
#さつまいもソテー
#帆立の甘露煮
全部あるものを詰めただけです。
なにもしてない、詰めただけ。へへへ
そして練習後のお弁当〜
今朝は牛肉甘辛煮で三色ご飯！
お弁当用に作る場合、お肉の脂身が固まると白っぽくなるから、一度茹でて脂を落としてから味付けします。
こうすると白っぽくならない。
もし、茹でなければ出てきた脂はしっかりとペーパーで拭い取る！
このひと手間で全然違うのよね。
照り照りの甘辛いしっかりめの味付けだから、ご飯のおかずにぴったり！
牛肉甘辛煮
【2人分 調理時間:10分未満】
・牛切り落とし肉…200グラム
・生姜…10グラム
A
・醤油…大2
・砂糖(きび砂糖使用)…大1.5
・みりん…大1
1、フライパンに油を沸かし、牛肉を茹でる。白っぽくなったらザルにあげて水切りする。
2、生姜は千切りにする。
3、フライパンにAと生姜をいれて火にかけ、一煮立ちしたら1の牛肉を入れて、煮汁がなくなるくらいまで途中混ぜながらタレを絡めるように煮て完成。
✳︎つきっきりでなくても大丈夫。時々混ぜる程度に、煮汁が完全になくなって焦げない事だけを注意してください。
炒めた小松菜、炒り卵、牛肉甘辛煮を盛り付けたら完成！
昨日の晩ごはんに作った、紫キャベツとツナとスプラウトのマリネだけ入れました。
今日も、ちょっと頑張り、いっぱい手抜き(前日のものを入れたり)して、
無理せず楽して作り終えたよ。
体作りに大切な食だから、
それをよーく理解してるから、
うまく手を抜きながらのご飯つくり。
みーんな、頑張ってるんだよね。
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【はるはるママの野菜でがっつりおかず】
