今日の晩ごはん。
あんね、豚ロース塊肉がグラム69円の特売をこないだ見つけたの。
もちろん買うでしょーーーっっ
何にしよう～…
うーーーん。って考えた末…
赤ワイン煮込み…たまにはこんなものを食べさせたい
煮込んでる最中、タクミがきてさ。
もちろん味見よ、味見！
うまそ～～～～～♡♡♡
って、少しだけだよ！って言葉を無視して味見のおかわり始まった
もうダメーーーッッ！無くなるだろ
ゆっくりコトコト煮込んでる時間なんてないからね…
圧力鍋の力を借りてあっという間にできちゃった
煮込んでる間に他のものも作れちゃう
朝ごはんのおかず2品作ったわ
美味しすぎて頬っぺた落ちる？
うん、ちょーーー美味しかったぁ～
外食したらお一人様いくら？
家で作れば………うーん、いくら？
かなり安いな
赤ワインはいつも一番安いやつ買ってるんだけど十分だから
…安いやつで。
…安いやつで。てか、高い赤ワイン使ったことないんで(庶民です)高いの使ったらもっと美味しい？のかな…わからん
ほんっとは玉ねぎ入れたかったのにさ…
さて使おうと思ったっけゲッッ！ない！ってことでしめじ入れたわ
豚ロースの赤ワイン煮込み
・豚ロース肉…700グラムくらい
・しめじ…1パック
◎赤ワイン…300cc
◎ケチャップ…大4
◎中濃ソース…小1
◎砂糖…小1
★オリーブオイル…大1くらい
★にんにく…2かけ
★ローリエ…1枚←無くても可
★塩コショウ…適量
1、豚塊肉は3センチ幅の厚みに切り食べやすい大きさに切り分け塩コショウを全体にまぶします
お肉は煮込むと崩れるので大きめにカット
2、圧力鍋にオリーブオイルを熱し、スライスしたにんにくと豚肉を炒めます
中まで火を通さなくて大丈夫
最初に炒める事で旨味を閉じ込める役目があります
3、鍋に豚肉としめじ・◎をすべて加えて蓋をし、強火でフロートがカタカタいうまで→弱火で10分(加圧)→火を止めてフロートが下りるまで待つ
圧力鍋はご家庭によって変わるので加圧時間は調整してください(ちなみにウチはワンダーシェフ マクサス使用)
4、蓋を外して5分くらい煮込んだら出来上がり
玉ねぎを入れる場合は砂糖は入れず煮込んでみて、最後に調味料など調整してみてください
今日はね、マッシュポテトとインゲンを添えてみたぁ～
マッシュポテトもあうよん
そして今日はこれに合わせたのがこれ。
あさりのピラフ…炊飯器任せのこれまた簡単なやつ
最初にピラフを仕込んで…
でもってメイン作りに取りかかった
ほぼ…同時に出来上がったよ
その間にサラダとマッシュポテト・朝ごはんのおかず2品作れたよ～～～
あさりは今日は冷凍むきみを使用です。
野菜は冷蔵庫にあったもので作りましたよ
今日の晩ごはん
❤︎豚ロースの赤ワイン煮込み
❤︎あさりのピラフ
❤︎野菜サラダ(レタス・水菜・パプリカ・きゅうり)
いつもより品数少ないけど、たまにはこういうご飯にしないと子供たちも飽きるんだよね
今日一日…
あたしの頭の中は…
東京のことしかなかった
東京…行きたいな～～～～～
バーモント全国大会は東京なんです
その前に今週末はタクミにとって大切なトレセン選考会だ～～～
選ばれますように…………ほんと、不安。
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コメント
コメント一覧 (7)
開催しますからねー！
るぅるぅ2015-06-23 20:47:29返信する
はるさん東京きたらいいなぁ♡мёmё2015-06-23 21:08:44返信する
いつもの事ながら、今日も美味しそうな晩ご飯♪
しかも、ロース肉の塊なんて、こっちでは見た事ない！！
東京、来て来て～～！！
って、私も東京ではないけれど(*≧艸≦)
全国大会の日程って、もうわかってる？
かんちゃん2015-06-23 22:19:19返信する
うちは健康のためにお魚メインなので、お肉を見ると食べたくなる～！！！
りか 2015-06-23 22:49:00返信する
あさりピラフの炊飯器で作るレシピを教えて下さい。
作りたいです、宜しくお願いします。
rinrin-cha-chan2015-06-23 22:59:37返信する
しかも激安なお肉だなんて♥( ´∀｀)
近所でお肉激安にならないかなぁー
そして、東京♥
いつ頃？？待ってます！！おかあちゃん♪2015-06-24 00:06:02返信する