こんばんは
今日、タクミの足をマッサージしたらめっちゃ柔らかくなってんの
バーモントの前日にマッサージした時はびっくりするくらい張ってたのに…
そしたらさ
おれね、めっちゃマッサージ頑張ったんだよね！
明日からの遠征前に絶対柔らかくしようと思ってさ
間に合って良かった～
って。
ストレッチの効果を実感したね
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さて今日の晩ごはん。
今日はね…
焼き鳥っぽくしたこってりタレを絡めたどんぶりです
焼き鳥…いや、葱を添えたから焼き鳥か？みたいな感じ
ブラックペッパーをアクセントとしたこってりタレを鶏肉に絡めてごはんにのっけた
これに温玉のせたら最強コラボ
今日はね、もも肉使用だけどもちろん胸肉でも作れます
焼き鳥風なこってり丼
2～3人分
・鶏肉…2枚
・葱…1/2本
★お酒…大1
★ブラックペッパー…適量
★小麦粉…適量
◎醤油…大2
◎お酒…大1
◎みりん…大1
◎砂糖…大1
◎オイスターソース…大1
1、鶏肉は一口大にきり(お好みで皮をはがして)★のにお酒・ブラックペッパーを揉み込んで10分ほどおいておきます
皮ははがす脂質は抑えられたんぱく質量があがります
2、小麦粉をまぶし、油を熱したフライパンでこんがり焼きます
鶏肉は厚みのある部分に包丁を入れると火の通りも早いです
3、葱も途中から入れてこんがり焼いて…
4、一旦、鶏肉と葱を取りだし、フライパンに出た油をクッキングペッパーで拭き取ります
タレが絡みやすくなります
5、フライパンに◎の合わせダレを入れて沸騰させたら4の鶏肉を戻して全体に絡めたら出来上がり
器にごはん・鶏肉・葱を盛り付け、あれば温玉・小葱・海苔などをのせて召し上がれ～
温玉は間違いない組み合わせだぁ～
胸肉を使用する場合は、フォークでぶすぶす刺し、削ぎきりにしてあとは同様にして作ってみてね～～～
そして今日の副菜たち。
砂肝があったからねぎ塩レモン
これは我が家の定番な砂肝料理です
子供たちはめっちゃめちゃ砂肝が大好きで、焼き肉なんかしたらほぼ二人で全部食べるという
砂肝って低脂肪高タンパクな食材なんだよぉ～
体を作る時期の時は取り入れたい食材
ほうれん草の胡麻和え
ちくわも入れて…たんぱく質も取り入れられるね～
胡麻はミネラル
ほうれん草もビタミン・ミネラルが豊富(鉄分)
そしてそれらの栄養素を吸収する役目があるのがこれ。
ビタミンたっぷりサラダ
キャベツやパプリカはビタミンCたっぷり
でもってこれにレモン汁も入れて更にビタミンCたっぷり～
マッシュポテトのピーマンピザ
おっきなピーマン買ったので中にマッシュポテトを入れてチーズのせて焼いた～
マッシュポテトは塩コショウ・牛乳のみで味付けです
上からマヨネーズ・ケチャップをかけて…
今日の晩ごはん
❤︎焼き鳥風なこってり丼
❤︎ほうれん草とちくわの胡麻和え
❤︎マッシュポテトのピーマンピザ
❤︎キャベツとパプリカのビタミンサラダ
❤︎お味噌汁(大根・油揚げ)
さて、明日からタクミはトレセン選考会です
しっかり食べて明日から頑張ってきてね
いつもありがとう～
今日もありがとう～
明日もみなさまにとって素敵な一日になりますように…
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コメント
コメント一覧 (4)
うちの子も砂肝好きなんですが…下処理が上手く出来なくで、いつもちっちゃくなってしまいます。コツとかありますか？赤毛のけいちゃん2015-06-25 20:34:13返信する
こってりな味付けはごはんもたっぷり食べられそうですね！
副菜も美味しそう…
トロトロの温玉もたまらないですね！☆RIHO☆2015-06-26 06:33:00返信する
いいですね～♡
もう、ホントにはるはるさんのレシピ大好き＼(^o^)／
スープカレーをペコリにアップしたら、ペコリやってるリア友がマネっこしてました❤︎今までスープカレーの素を使っていたらしいのですが、そんなのいらない～～(*^◯^*)って絶賛でした♪
いつもありがとうございます！ナツ2015-06-26 10:20:03返信する
砂肝美味しいよね～～(≧∀≦)
あのコリコリの食感、私も大好き♪♪♪
子ども達も大好きだから、前にこれ作ったんだけど、かなりの量作らないと「もっとないの？」とブーたれる.( •́ .̫ •̀ )
私がブーたれたいわぃ（#￣３￣） ブー
鶏肉と卵、間違いない組み合わせ(*≧艸≦)かんちゃん2015-06-26 10:54:09返信する