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こんばんは!
来てくださってありがとうございますーーーっっ!






今週の仕事も終わり〜
明日は休み!
休みの前日ってなんとなく糸が切れた感じになります。
嬉しいなぁ〜ってね、なるよね。


さてさて明日は試合です。
出るかどうかは分かりませんが、ひとまず試合に向けて試合飯〜!
もしね、試合に出れたら、これってチャンスなんだもの。
出ないと決めつけて気持ちをもっていかないより、どんな状況でも試合に向けてメンタル整えていかないとね!

だから。
どーせ出ないでしょ?

なんて事は絶対に言いません。
口が裂けても言いません。


あくまでも、出るだろうと思っています。
もちろん、出なかったら出ないで、それはそれなんで、そこも残念だとか出れなかったね、なーんて事も言いません。
プレッシャーになるしね。




って事で明日は試合!の、晩ごはん〜
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野菜もしっかり食べさせたい。
丼ものにしちゃえば食べやすいっ

いろいろ考えて、鶏ビビンバにしましたっ



鶏肉はね、脂肪の少ないむね肉で。
そして試合前ということもあり、できるだけ脂質は抑えた調理にしてみよう。
…それだけじゃない、より簡単にってことも考えてて。
焼いてもいないよ、これ。
フライパンに調味料と鶏肉いれて火にかけるだけ!
しかも、火にかける時間はたったの5分!


ビビンバにすれば野菜もたっぷり〜!
しっかりめの味付けでご飯も進む〜!
で、これ。
温玉サイコー!ってなるやつです。




うまくない?これ。
っていうから、
美味しくなかった?

いや!旨い!これ!
紛らわしいわぁ。
日本語、難しい。



ご飯がめっちゃすすみます。
しっかりめの味付けなのでご飯山盛り必須。
もし、ご飯量を控えてる方は生野菜を巻いて召し上がれ〜


工程は長く書いていますが、ナムルと温玉の作り方など、手際よく作れるように詳しく書いてるだけで、とっても簡単ですよ〜




鶏ビビンバ
【2〜3人分  調理時間:30分】
✳︎温玉作りやむね肉下準備の時間含む。


・鶏むね肉…1枚(350グラム)
・ニラ…1束
・もやし…1袋
・人参…60グラム
・卵…2〜3個
・いりごま…適量

A
・醤油…大2
・お酒…大1
・砂糖(きび砂糖使用)…大1.5
・コチュジャン…小2
・おろしにんにく…小1/2
・水…大3

B
・砂糖(きび砂糖使用)…小1
・片栗粉…大1

C
・ごま油…小2
・鶏がらスープの素…小1
・塩…少々
・おろしにんにく…小1/2



1、卵は室温に置いておく。
​✳︎ここはすこし早めに準備しておくとベスト。


2、むね肉は縦に半分にきり、1センチ幅に切り分ける。ビニール袋にBの砂糖を入れて揉み込み、15分放置しておく。
✳︎時間があれば早い段階でここを下準備しておくと、あとがかなり楽になります。


3、鍋に湯を沸かして沸騰したら、室温に戻した卵をそっと入れて火を止め20分放置する。


4、ニラは3センチ幅、人参は千切りにする。耐熱ボールに、ニラ、人参、もやしを入れてふんわりラップをかけ6分半加熱する。粗熱とれたら、水分をぎゅっと絞り、Cで味付けする。


5、2のビニール袋に片栗粉を入れて振り、鶏肉にまぶす。


6、フライパンにAをいれて弱火にかけ、ふつふつしてきたら5の鶏肉を広げていれる。蓋をして4分加熱し、ひっくり返して1分加熱する。


7、器にごはん、4のナムル、6の鶏肉、3の温玉を割り入れ、いりごまを振って完成。



​だいたいの流れは書きましたが、ナムルの粗熱とれるまでの間に鶏肉焼いてしまって、4分放置してる間にナムルの味付けをして〜ってやると良いですね。




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野菜、たっぷりだよ。
けど、ぺろっと食べられちゃうんだなぁ。

もちろんむね肉は柔らかいよ〜
余分な油も必要なし。
そして、美味しいんだからぁ。








他にはね。
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塩ラーメン。
具なし。ねぎだけ。
シンプルな塩ラーメン〜

スープはね、鶏ガラ、昆布だし、お酒やにんにくなどで作ったよ。








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長芋、オクラ、きゅうりでさっと和えを〜
本当はね、納豆入れようと思ったけど、ご飯前に納豆食べたんだよね、タクミ。









試合前日、タクミの晩ごはん。
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#鶏ビビンバ
#塩ラーメン
#長芋オクラきゅうり和え
#紫キャベツとツナのマリネ
#とうきび
#ヨーグルト
#キウイフルーツ




ご飯×麺
長芋×とうきび
糖質たっぷりなものたち。
野菜はもちろんしっかり食べて欲しいから、温野菜にして食べやすく〜


もちろん、ぺろっと完食。


ご馳走さまでした!


はーい!明日、頑張ってなぁ。





ではではまたね!
今日もありがとう〜
いつもありがとう。





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