こんばんは！
来てくださってありがとうございますーーーっっ！
雨も夕方にはやんでお天気になりました＾＾
練習時間はちょうど、雨上がりで良かったね←あくまでも洗濯物のことを考える。笑
今日は帰ってきたら、何を食べてもらおうかなーという事をベースに献立を考えるよ。
昨日はお味噌汁だったし、、、今日はスープにしようか、、、と。
で。
鶏肉のトマトクリームチーズシチューにしました〜
鶏肉はお弁当に入ってたけどね。
まぁ、いいや。
牛乳を使いたいのと、トマト缶もあったからシチューにしたよ。
抗酸化力の高いトマトで、体調を万全にしておこー！
遠征前だしね＾＾
フライパンで作って、スキレットにいれて熱々状態で上からチーズのっけて食べてみた。
めっちゃ美味しい〜〜〜
熱くて火傷…スキレットだとこうなる。
けど、最後まで熱々フーフーで食べられました＾＾
トマトやチーズにはバジルも合うなと思ったので、乾燥バジルも振りかけてみたよ。
完璧。
鶏肉のトマトクリームチーズシチュー
【3〜4人分】
・鶏もも肉…1枚(250グラムくらい)
・じゃがいも…2個
・玉ねぎ…1/2個
・人参…60グラム
・ズッキーニ…小1本←あれば。
・ピザ用チーズ…適量
・にんにく…1斤
◯トマト缶…1缶
◯水…200ml
◯牛乳…200ml
◯顆粒コンソメスープの素…小1
✳︎小麦粉…大3
✳︎オリーブオイル…大1
✳︎塩こしょう…適量
1、鶏肉は一口サイズに切り塩こしょうをふる。
2、ズッキーニは1センチ幅の輪切り、玉ねぎはスライス、人参はくし切り、じゃがいもは2センチ角くらいに切り水にさらす。にんにくはスライスする。
✳︎野菜類はあまり大きくならないようにすると火の通りも早いです。
3、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りがたったら鶏肉を炒める。じゃがいも、人参、玉ねぎも加えてよく炒める。じゃがいもが透き通ってきたらズッキーニを加えて炒める。
✳︎じゃがいもと人参をレンジにかけてから炒めると時短になります。
4、火を止めて小麦粉を加えて小麦粉が全体に馴染むように混ぜる。
✳︎木べらで全体を混ぜて小麦粉をなじませて。
5、◯を加えて中火にかけ、ふつふつしてきたら蓋をし、弱火で10分ほど、野菜類が柔らかくなるまで煮込む。塩こしょうで味を調える。
✳︎時々木べらで混ぜながら〜
6、バジル、ピザ用チーズを入れて完成。
✳︎あった方がより美味しいけど、なくても美味しいよ。
注)スキレットは火傷の危険あり！普通の器でも十分だったかも〜
カレーライスを作るような感じですよ。
炒めて煮込むだけね。
お子さんでもきっと食べやすいと思います♪
パンやご飯、どちらにも合うのでぜひ作ってみてください。
夜遅めの晩ごはんに、試合後の夕食にも凄くオススメです。
これひと皿で、糖質、脂質、たんぱく質、ビタミン、ミネラルが摂取出来ちゃうのよね。
ありがたき一皿〜だと思います！
ほか、きのこ類やブロッコリーなどを足すと、より栄養価アップ！(ちなみに、茹でたブロッコリーも添えたのでそれも入れて食べました)
ぜひ参考になさってみてくださいね。
ではではまたね！
今日もありがとう〜
いつもありがとう。
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