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こんにちは!
来てくださってありがとうございますーーーっっ!



昨日の講演会はね、キーパースクールさんからのご依頼でした。
18時から2時間の中でお話しさせていただき、その後は質問コーナー…
皆さんからの質問を終え終わったのも21時頃になってしまいました。
最後までお待ちくださった方々、遅くまで申し訳ございません。

昨日はね、親子で参加された方、親のみ、子供のみという形でした^^

講演を終えたあと、意識が変わりました!とか、わかりやすかったです!とか、そんなお言葉を聞けてとても嬉しかったです。
中学生のお子さんまでも質問をしにきたんですよ。意識高いですよね、偉いなぁーと思いました。

ほか、お父さんと一緒にきていたお子さん。
お父さんもね、食への意識高いの。
最後も質問しに来てくれましたよ。

あとね、小学生のお子さん。食べたら太るんですって。
だから、ウインナーとか好き?って聞いてみた。うーん、ウインナーより魚肉ソーセージの方が食べるかなぁ。マヨネーズつけて食べるの好き!って。
あー、そこだ〜!って言ったら、ニヤって笑うの。
マヨネーズ、少し我慢してみようか。ってお伝えしてみたよ。
可愛いよね。


予定していた時間より、大幅に遅くなり、帰宅ももちろん遅くなったけれども、私にとってとても身のある時間を過ごさせていただきました!
来てくださった皆様、ありがとうございました!そして遅くまでお疲れ様でした!



たまたま昨日は、タクミはチームメイトのお家にお呼ばれしてもらい、バーベキューを堪能してきたようよ。
なもんだから、助かっちゃいました。
とはいえ、ご飯支度はしてったんですけどね^^





さてさて今日の朝ごはん。
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これはね、かぶと生ハムでレモンマリネを作っておいたものー。
朝ごはん用にと昨日作り置きしておいたよ。








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人参とツナ、そして卵も入れた炒めものー
ツナの旨味があるからシンプルな味付けです。








タクミの朝ごはん。
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#ほっけ
#人参ツナ卵
#かぶと生ハムマリネ
#厚揚げ切り干しひじき煮
#納豆
#四万十川あおさ海苔味噌汁
#三十穀米
#ブルーベリーヨーグルト
#オレンジ、キウイフルーツ、いちご






そして今日のおべんとー。
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一週間、始まりました!
ま、週末も変わらずお弁当作りはあるんだけどね^^;
今週も二個弁の日があるので頑張るぞ!






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今日は練習オフです。
毎日のご飯は体作りのベースとなるもの!
お昼ごはんもしっかり食べてね。








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カブの葉とじゃこでふりかけ作ったよ。








そして今日はこちらを。
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ねぎの肉巻きレモンだれ。
ほんとはこれ、昨日の晩ごはんのおかずにする予定だったのよね。
でも、お弁当のおかずに回しちゃいました。

うま、これ!
なーんて朝からでかい声!!!
これ、ケイです。笑



レモンでさっぱりなんだけど、濃厚なタレが絡んでとっても美味しいんです。
普段の晩ごはんにはもちろん、お弁当のおかずにもぜひぜひです。




ねぎの肉巻きレモンだれ

・豚薄切り肉…6枚
・ねぎ…1/2本〜

◯醤油…大1.5
◯みりん…大1
◯はちみつ…大1
◯にんにく…1斤

✳︎レモン汁…1/2個分(大1くらい)
✳︎塩こしょう…適量
✳︎小麦粉…適量



1、ねぎは豚肉の幅と同じくらいの長さに切る。にんにくはすりおろして◯と合わせておく。


2、豚薄切り肉を広げて塩こしょうをふり、1のねぎを巻く。小麦粉をまぶす。


3、油を熱したフライパンで2を蓋をして弱火で焼く。途中何度かひっくり返して豚肉に火を通す。
​✳︎蓋をして蒸し焼きすることで、ねぎの食感がちょうど良くなります。


4、余分な油をペーパーで拭き取り、合わせておいたタレをまわしかけ、少し火を強めてしっかりタレを絡める。最後にレモン汁を入れて完成。
​✳︎お弁当用にはしっかりタレを絡めたほうが良いです。普段のおかずでは、軽くタレを絡めて残ったタレをかければOK。





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本まぐろの血合いを購入していたよ。
半分は定番の生姜煮を。お弁当に重宝するのよね。









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#ねぎの肉巻きレモンだれ
#まぐろの生姜煮
#海苔巻き塩麹卵焼き
#紫キャベツのマリネ
#ほうれん草胡麻和え
#かぶの葉ふりかけご飯


フルーツ缶と寒天を冷凍しておいたんだ。
それを半解凍してシャリシャリな状態でスープジャーに入れて持たせました。
今日もめっちゃ暑いからね!
こういうのあると、きっと喜ぶ…多分。






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