こんばんは！
来てくださってありがとうございますっっ
雪解けがどんどん進み、とっても嬉しいこの頃。運転していても楽ですね、やっぱり＾＾
今日も練習を休み、午後からびっちり塾にこもっていました。
さてー今日の晩ごはん！
今日はお肉ーーーっっ！
カレー味のタルタルをのっけたポークソテー。
うまそー！ って見るなり。
うんまっ！
うまっ！なんまらうまいっ
そして二人とも、一口食べるなり同じセリフ(≧∀≦)
や、でもこれ、めちゃくちゃホントに美味しかったんです。
とーっても簡単、ぜひぜひ作ってみてください。
カレータルタルのポークソテー
【4人分】
・豚ロース肉…4枚
・ゆで卵…2個
◯玉ねぎのみじん切り…大2くらい
◯マヨネーズ…大3
◯無糖ヨーグルト…大1
◯カレー粉…小1強
◯塩こしょう…適量
✳︎塩こしょう…適量
✳︎小麦粉…適量
✳︎オリーブオイル…適量
✳︎パセリのみじん切り…適量
1、ゆで卵と玉ねぎをみじん切りにし、◯と合わせてタルタルソースを作る。
2、豚肉に塩こしょうをふり小麦粉を軽くふる。
3、フライパンにオリーブオイルをいれて火にかけ、2の豚肉を両面しっかりと焼く。取り出して食べやすい大きさに切る。
4、豚肉をお皿に盛り、カレータルタルをのせパセリのみじん切りをちらす。
タクミは、1枚半分を＾＾
カレー粉の量は小さじ1〜お好みで増やしてね
そしてこれ。
キクラゲとエリンギの炒め物。
小松菜と合わせれば、小松菜に含むカルシウムの吸収をキクラゲに含むビタミンDが高めてくれます。
そんな組み合わせ＾＾
困ったときに、チャチャっと副菜。
こちらもぜひ〜
エリンギとキクラゲの炒め物
・エリンギ…3本
・乾燥キクラゲ…10グラム
・小松菜…1／2袋
◯醤油…大1
◯お酒…大1
◯砂糖…小1
✳︎豆板醤…小1/2
✳︎ごま油…適量
1、キクラゲは水でしっかり戻す。エリンギは縦に手でさき、小松菜は3センチ幅にきる。
2、ごま油を熱したフライパンに豆板醤を加え、エリンギを炒める。キクラゲと小松菜も加えて炒める。
3、◯をいれ水分を飛ばすようにザッと炒める。
これに豚肉を一緒に炒めればメインおかずにもなるなぁ〜なんて思いながら作ってました。
炒り卵を作って加えても彩り綺麗で良いね！
ストーブの上でコトコト煮たのは、高野豆腐とインゲンの含め煮＾＾
高野豆腐もカルシウムが豊富！
そして、高たんぱく・低脂肪！
じゃがいもとトマトのチーズ焼き。
マジックソルトを振って〜
タクミの晩ごはん。
✳︎カレータルタルのポークソテー
✳︎キクラゲとエリンギの炒め物
✳︎高野豆腐といんげんの含め煮
✳︎じゃがいもとトマトのチーズ焼き
✳︎納豆
✳︎豆腐としめじの味噌汁
✳︎三十穀米
✳︎ヨーグルト、みかん
骨作りにはね、カルシウムだけじゃダメなんだー。骨の原料は、カルシウムとたんぱく質。
なので、たんぱく質もとーっても大切。
残念ながらカルシウムは吸収がよくなく汗や尿から流れていく。
だから、吸収を高めるためにビタミンDも欠かせません。
ほか、マグネシウムやリンも骨作りには必要です。
今日は、たんぱく質(豚肉、卵、高野豆腐など)、カルシウム(チーズ、ヨーグルト、小松菜、高野豆腐)、ビタミンD(キクラゲ、椎茸)、マグネシウム(納豆)から、骨作り強化DAY＾＾
✳︎リンは不足することはほとんどなく、摂りすぎに注意が必要です。むしろとりすぎはカルシウムの吸収を下げます。
今日のキクラゲはね、ここから購入しました〜
さとうきび酢 宗屋
めっちゃ肉厚なキクラゲなの。
コリコリ食感が思いっきり楽しめるんです。
小さくカットされてキクラゲもあるので、いろんな用途に使いやすいですね。
自宅用に、そしてお土産などにも喜ばれるかも！なーんて思いました＾＾
キクラゲはビタミンDの宝庫！
ダントツで含有量が多いのよん。
ずっと何やらやってるよ。
真剣に…笑
ではではまたね！
今日もありがとう〜
いつもありがとう。
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