こんばんは!
来てくださってありがとうございますーーーっっ!
最近、塾に行く日は学校からまっすぐ行くことが多くなりました。
塾だと、本当に勉強に集中できるんですよね。
今の時代、携帯っていうとっても便利なものがあるけど、ある意味勉強の邪魔にもなってしまう。
もちろん、ここも自己管理がしっかりできる人にとっては、なーんの問題もないんだけど…
塾に行くと、携帯を見ることできないから(家に置いていく)めっちゃ勉強に集中できるんだよね。なーんて以前言ってました。
そして、家だとついつい甘えてゴロンとしちゃったり、いろんな誘惑に負けちゃうらしい。
そういうのもあって、塾で勉強する。という選択肢を選んでいるようです。
勉強を頑張るタクミに、受験生応援晩ごはん。
もちろん、成長期の体つくりもそうだし、練習休む間に筋肉を落とさず、余分な脂肪がつかないようになど、考えなくちゃね。
そんな今日の晩ごはん。
鶏ささみオクラロール餡。
オクラをささみで巻いて、煮汁で煮込み餡にしたものー。
消化の負担の軽減!と思い、大根おろしをのっけました。
片栗粉をまぶして煮るので、ささみも柔らかく、そして煮汁もとろりと軽くとろみがでます。
とっても簡単、和風のおかず。
こういうのも、子供には食べてもらいたいよね。
ヘルシーで優しいおかずです。
鶏ささみオクラロール餡
【3〜4人分】
・ささみ…6本
・オクラ…6本
◯水…300ml
◯顆粒昆布だしの素…小1
◯お酒…大3
◯醤油…大1.5
◯みりん…大1.5
✳︎塩こしょう…適量
✳︎片栗粉…適量
1、ささみは麺棒で叩いて筋をとる。塩こしょうをふり、オクラを巻いて楊枝でとめる。片栗粉を全体にまぶす。
2、鍋に◯を入れて沸騰したら、1をいれて5分ほど中火で煮る。
3、お皿にもり、お好みで大根おろしを添える。
オクラは食物繊維も豊富!
腸活にも良いですね!
カツオの叩きでマスタードサラダを。
パプリカとレモン汁を加えて、ビタミンCを摂取し、カツオの鉄分の吸収を高めます。
そして、脳を活性化させる脂肪酸も豊富ですね。
✳︎鶏ささみオクラロール餡
✳︎カツオのマスタードサラダ
✳︎春雨とキクラゲの酢の物
✳︎根菜甘酢炒め
✳︎キムチ納豆
✳︎お味噌汁(厚揚げ、小松菜、玉ねぎ、人参、椎茸)
✳︎三十穀米
✳︎みかん
今日はご飯は軽め。
いつもより、100グラムは減らしてみた。
芋類や春雨は使っているけど、そこから糖質もとれます。
ちなみにさつまいもはビタミンCも食物繊維も豊富で、積極的にとりいれたい食材でもありますね。
ささみやカツオ、厚揚げ、納豆などからたんぱく質も動物性と植物性の両方を。
緑黄色野菜もしっかりとりいれ、ストレスからの活性酸素除去に徹します。
楽しみながら、食のサポート。
これに尽きる。
ではではまたね!
今日もありがとう〜
いつもありがとう。
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