【はるはるママの野菜でがっつりおかず】

皆さまの食事作りのお役に立てますように…


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こんばんは!
来てくださってありがとうございますーーーっっ!



今日は練習帰りにそのまま塾へ行きたいからってことで、練習場へお迎えに行きました^^
ご飯作ってお弁当にして持たせていざ出発!
…早く終わるだろうとの予想に迎えに行ったけども、結局はいつもと同じ時間に終わった。




今日はね。
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長芋の豚巻きスタミナ炒め。
豚もも薄切り肉があって、何を巻こうかなー?って思って。
長芋あったから巻いてコッテリなタレを絡ませた!


ホクホクの長芋の食感がたまらんっ
そして甘みのあるコッテリタレとの相性も抜群!これは美味しい〜
お弁当のおかずにもバッチリだ!

とっても美味しかったんでぜひ作ってみてください^^





長芋の豚巻きスタミナ炒め
【2〜3人分】

・豚もも薄切り肉…6枚
・長芋…8センチ分くらい

◯醤油…大1
◯みりん…大1
◯砂糖…大1
◯オイスターソース…大1
◯コチュジャン…小1
◯おろしにんにく…小1/2

✳︎ごま油…小1
✳︎塩こしょう…適量
✳︎小麦粉…適量


1、長芋は半分に切り、薄切りにし6等分に切る。◯は合わせておく。

2、豚薄切り肉を広げて塩こしょうをふり、1の長芋を手前から巻く。小麦粉をまぶす。

3、フライパンにごま油を入れて2の豚肉をいれ弱めの中火で両面しっかり焼く。

4、◯の合わせダレを加えてざっと絡めて火を止める。



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お好みで万能ねぎを散らして〜♪
長芋、面倒だったから細く切らなかった。
食べやすい様に細く切って巻いても^^







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大豆とコーンのツナサラダ。
大豆缶とツナ缶使って簡単に!
とにかく全部混ぜて、オリーブオイル、酢、醤油、こしょうを入れて混ぜただけーでめっちゃ簡単!







これも簡単。
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マグロとアボカドの塩昆布和え。
塩昆布いれればほぼ味が決まる。
ここにちょこっと醤油とごま油を加えただけよ。








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ニラともやしの中華風スープ。
人参、椎茸もいれて野菜たっぷり中華風スープ〜







今日の晩ごはん。
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✳︎長芋の豚巻きスタミナ炒め
✳︎大豆とコーンのツナサラダ
✳︎マグロとアボカド塩昆布和え
✳︎切り干しひじき煮
✳︎ニラともやしの中華風スープ
✳︎白米



タクミは練習後に塾へそのまま行ったから、この内容から分食にして食べてもらったよ。
練習帰りに半分をお弁当に詰め車の中で食べて、残りは塾から帰ってから…
お弁当に豚肉のやつをご飯の上にどかんと盛り付けたけど、食べっぷり良かったな!
タレがご飯につくから余計にご飯も進んだようです。
少し遅れたけど、1時間くらい塾で自習して帰って、残りのご飯食べて(マグロとスープメイン)お風呂入って寝る!
そして朝は早く起きて勉強…今のところ予定通りかな^^


少し前、全然勉強が追いつかなくて、諦めるかな、今回のテスト。なんて言ってたけど、
いつもと同じくらいいけるかも!ってさ。
かなり集中して勉強できていたからかな。
タクミも手応え掴めてきたから余計にやる気になってます。
毎度毎度、時間のない中、ちゃんと時間作って計画立てて勉強して…
頑張ってるなって思います。


だってさ、できるときにできることをできるだけ、でしょ?
そう言ってた。
なんか嬉しかった。





ではではまたね!
今日もありがとう〜
いつもありがとう。





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