こんばんは!






早速今日の晩ごはんっっ
今日はね、


茄子豆腐のマーボー風
簡単にいうと、ひき肉を使っていないマーボー豆腐とマーボー茄子を組み合わせたような?感じ?
そして豆腐の水分を利用してるので水は使わず水溶き片栗粉も不要。
失敗なくマーボー味のマーボー茄子とマーボー豆腐を食べれる?ような感じですっっ

とにかくご飯のおかずにもってこい!
ガッツリ食べたいとき、急いでるとき、簡単なものでご飯のすすむ主菜を!ってとき、ぜひぜひ作ってみてください
凄く美味しくできました^^





茄子豆腐のマーボー風
【作り方】2〜3人分くらい

・豚薄切り肉…150グラム
・木綿豆腐…1丁(300グラム)
・茄子…2本

◯醤油…大1
◯お酒…大1
◯甜麺醤…大1
◯顆粒鶏ガラスープの素…小1
◯豆板醤…小1
◯砂糖…小1

✳︎ごま油…適量
✳︎糸切り唐辛子…お好み


1、豚肉は食べやすい大きさにきり、◯を揉み込んでおく。

2、茄子は半分にきり斜め切りし、水にさらしてアク抜きする。

3、フライパンにごま油を熱し、茄子に油わ吸わすようによく炒める。1の豚肉を加えて火が通るまでしっかり炒める。

4、木綿豆腐を大きく崩しながら加えて少し火を強め、木べらで全体に味が馴染むよう炒め合わせる




お皿に盛り付け、糸切り唐辛子をお好みでかけて〜



・豚肉の部位はお好みで。ちなみに今日は豚もも薄切り肉を食べやすい大きさに切って使いました
・豆腐を加えたら一気に仕上げてくださいね
・子どもでも食べやすいように、少し甘めに仕上げていますので、砂糖量で調整してください










玉ねぎのツナおかかチーズ焼き

玉ねぎ焼いてツナおかかとチーズをのっけて(そのまんま)焼いただけー
楽ちんなのにこういうの、子どもら好きなんだな











ピーマンと人参のしらすきんぴら。
きんぴらみたいにしてかつ節としらすも炒め合わせたよ









今日の晩ごはん。

❤︎茄子豆腐のマーボー風
❤︎玉ねぎのツナおかかチーズ焼き
❤︎ピーマンと人参のしらすきんぴら
❤︎ひじきの袋煮
❤︎しめじともやしもわかめの和風スープ
❤︎玄米いり三十穀米



タクミはお弁当持参だけど、帰ってきたら蕎麦を食べて、
あとはいつも通りにヨーグルト…

今日は調子良かったってさー
そんなことを聞くと嬉しくなってしまいます
今週末の試合は仕事で応援には行けないけど、調子良ければ良いなー






試合期。
体を作るための食事というより、試合に向けてエネルギーを溜め込むための食事の時期。
グリコーゲンを筋肉や肝臓に通常より多く溜め込むことで長い時間の運動をこなせるようになります。
長距離選手など、サッカーも前後半合わせたら1時間半くらいは走ってばかりなので、グリコーゲンを溜め込む方法が適しています。
短距離走などのスポーツにおいては前日に糖質を多く含む食事に切り替えることが良いですよ。
一日に何度もレースがある場合においても、エネルギー源が枯渇しないよう、糖質多めの食事に切り替えることが望ましいです。

試合当日についてはどんなスポーツにおいても同じ。
糖質が不足すると集中力が欠けることにもなります。
糖質は脳の大切なエネルギー源。


普段の練習の成果を発揮するため、試合前の食事を切り替えること。






さ、明後日の試合まで残り一日。
グリコーゲンを溜め込むため、しっかり考えて献立をたてよう



それでは、またね!
今日もありがとう〜








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