こんばんは！
来てくださってありがとうございますーーーっっ
久しぶりにケイとタクミが揃った食卓…
嬉しいものですね
子供が大きくなると、家族が揃う食卓ってめっちゃ貴重に感じる
当たり前だった食卓が貴重に思うなんてね
普通なんだけどね、子供の成長と共にそうなるのは…
それでもバタバタしてる毎日ですから、寂しくて寂しくて…なぁ〜んてことはないですꉂ(˃̤▿˂̤*ૢ)'`,､
さてさて今日の晩ごはんー。
今日はね。
むね肉をくるっと巻いて、レンチン仕上げしたものを、トマトとオクラを合わせたタレをかけてみた
何これ、なんまら柔い！なまらやわっっ
旨い！やわっっ！！！
とにかくいつものむね肉の柔らかさよりも、遥かに柔らかいむね肉にびっくりしたようだ
味よりも柔らかさ？？？笑笑
ややや…タレも合うからーーーっっ
めっちゃ美味しいよ、ほんと。
だから、そこの奥さん、ちょいと作ってみてくださいな(⌒▽⌒)
鶏肉ロールのトマトだれ
【作り方】4人分
・鶏むね肉…2枚
◯トマト…小1個
◯オクラ…3本
◯醤油…大2
◯酢…大1
◯砂糖…大1
◯ごま油…大1/2
✳︎砂糖…小2
✳︎塩…小1
✳︎お酒…大2
1、むね肉は1枚に小1づつ砂糖を全体にふり、半日〜冷蔵庫に寝たせておく(今回は1日置いたものを使っています)
2、1のむね肉を切り開いて半分にきり、塩を全体両面にふり(2枚分)、皮面を内側にして手前からクルクル巻いて楊枝で2箇所くらいとめる。同様に4つ作る
3、耐熱皿に2をのせお酒をふりかけてふんわりラップをしたら、600wのレンジで4分加熱する
4、一度とりだし、ひっくり返してラップをし、再度3分加熱する。粗熱が冷めるまでそのまま放置。
5、その間に、オクラをラップにくるみ、50秒ほどレンジで加熱し薄切り、トマトは小さめにざく切りし、他の◯と合わせておく
6、4を食べやすい大きさにきりお皿にもり、5のタレをかける
皮を内側に巻き込むことで柔らかくジューシーに仕上がります♪
豆腐の野菜餡
ほっこり美味しいよね、こういうの。
しめじ、人参、もやし、ねぎで作りました〜
小松菜のじゃこご飯
いつもの雑穀米でね、作るよ
ごま油で炒めて、和風だし、醤油、塩で味付けですー
❤︎鶏肉ロールのトマトだれ
❤︎豆腐の野菜餡
❤︎ごま酢あえ(わかめ、カニカマ、きゅうり)
❤︎大根と水菜の和風サラダ(大根、水菜、人参、海苔)
❤︎小松菜のじゃこご飯
なかなか写真がまだうまく撮れません
ピンボケしてるけどスルーしてね
難しいなぁ〜カメラって。
早く綺麗に撮れるようになりたいな
さ、今日はちと寝不足、、、
昼休み恒例昼寝タイムもお喋りしててあんまり寝れなかったーーー
今日は早く寝るぞ！
それではまたね！
今日もありがとう〜
いつもありがとう〜
最後までお読みくださりありがとうございます
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