こんばんは!
来てくださってありがとうございますーーーっっ!!!
今日も元気に晩ごはんいきまーーーす!←無駄に元気!笑
今日はね。
豚もも薄切り肉に野菜をいっぱい巻いて、それをフライパンで蒸して甘辛いタレをかけた!
一口食べたケイ、うんま!これ!ってバクバク食べてた!
やったね!
豚もも肉で脂質は抑え、そして蒸し上げることで、できるだけビタミンB1を逃さず調理!
ヘルシーで野菜もいっぱい食べられるからめっちゃオススメ!
とにかくタレが美味しいの!
良かったらぜひぜひ作ってみてくださーい!
甘辛ダレ肉野菜巻き
【作り方】
・豚もも薄切り肉…6枚
・大根…3センチ分くらい
・にんじん…3〜4センチ分くらい
・水菜…1房ほど
・玉ねぎ…1/2個
◯コチュジャン…大1
◯砂糖…大1
◯醤油…小2
◯酢…小1
◯おろしにんにく…小1/4
✳︎塩こしょう…適量
✳︎お酒…大2
✳︎白ごま…適量
1、大根・にんじんは千切りに、水菜は4〜5センチ幅にきり、玉ねぎはスライス、◯は合わせておく
2、玉ねぎのスライスをフライパンに敷きつめる
3、豚もも薄切り肉を広げて塩こしょうをふり、大根・にんじん・水菜を巻いたら、巻き終わりを下にして2の玉ねぎの上に並べる
4、3にお酒を回しかけ、蓋をして中火に5分ほどかけ、とろ火で2分ほど火にかける
5、4に火が通っているのを確認したらお皿に玉ねぎ、豚野菜巻きをのせ、◯のタレをたっぷりかけ白ごまをふる
野菜は少し歯ごたえ残ってるけど、これが良かったりしました!
玉ねぎをきゃべつに変えても良いかもね!
玉ねぎの甘さとタレもマッチしてますよ〜
レタス、わかめ、ブロッコリースプラウト、豆腐、干し海老のサラダです♪
ドレッシングはね、ごま油・鶏がら・酢・にんにくで合わせて作りました〜
朝の残りのトマトときゅうりのオリーブレモン…これにタコとパプリカを足してマリネにしました!
❤︎甘辛ダレの肉野菜巻き
❤︎ひじきの煮物
❤︎豆腐と干し海老サラダ
❤︎タコのマリネ
❤︎あさりのお味噌汁
❤︎雑穀米
今日の晩ごはんのポイント
・脂質を抑えた食材と調理法で余分なカロリーを抑え、野菜もたっぷりとれるように工夫しました
・低脂肪な豆腐やタコを使い、たんぱく質をしっかり補いました
・ひじきやあさりから鉄分を補います
・酢やトマト、にんにくに豚肉も疲労回復にも効果ありです
怪我などをして練習を休まなければならない場合、食事はどうしたら良いか?
もちろんきちんと食べなければ筋肉も落ちてしまいます
たんぱく質は、やはり休んでいる間も必要不可欠ですね
ただし、運動量は減っていますのでその分量は抑えなくてはなりません。
もちろん、カロリーオーバーにならないよう、油っぽいものも控えた方が良いですね
例えば食材ひとつ、脂身を抑えたお肉や白身魚などはとても良いです
そして、野菜やきのこ、海藻類などはしっかりとりいれバランスよく食べると良いです
今日のような内容の食事は、そんな時にもオススメです
脂質は抑えながらたんぱく質も補い、ビタミン・ミネラルなどもきちんととれますね
ただし、運動量が減っているため、糖質(ご飯など)は普段より少なめで良いでしょう
ぜひ参考にしてみてくださいね♪
それではまたね!
今日もありがとう〜
いつもありがとう〜
最後までお読みくださりありがとうございます
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コメント
コメント一覧 (2)
分かりやすいお返事ありがとうございます!
アドバイス頂いたことを実践していこうと思います!
完治するまで、しばしの我慢ですが頑張ります!
ありがとうございました🙇
今日お肉が安かったんで作りました☺️
タレがものすごーーーく美味しくて
夫婦揃ってダイエットしてるので
野菜もいっぱいとれて油も使わない…
最高でした!また作ります♡