こんばんは!
きてくださってありがとうございますーーーーーっっ








やわっっ!
何この肉、めっちゃ柔らかい!
舞茸も臭みなくって美味しいじゃん



って、褒めてもらった〜(//∇//)
やったね!!!


味付けはしっかりめだからご飯のおかずにもってこい♡
にんにくたっぷりで、作っている間に部屋中香りますよ

にんにくを熱したときの香りって、美味しそう!って思う香り…って感じですよね
香りって、食欲増進効果もあるんですよ

こういうところから、美味しそうとか、食べたいって脳が働くんです

そして盛り付け…見ためからも同じ効果があるんです
…って余談です^ ^





鶏肉と舞茸の組み合わせ
とっても美味しかったんで、ぜひぜひ作ってみてください!




鶏肉と舞茸のガリバタ醤油
【作り方】4人分

・鶏むね肉…2枚(600グラムくらい)
・舞茸…1パック

✳︎砂糖…小2
✳︎塩こしょう…軽めに適量
✳︎小麦粉…適量

◯醤油…大2
◯みりん…大2
◯お酒…大1

★にんにくのみじん切り…2斤分
★オリーブオイル…適量
★バター…3グラムくらい



1、むね肉は1枚に対して小1づつ両面にふり、半日〜冷蔵庫で寝かせておく


2、皮はお好みではがし削ぎ切りにし、塩こしょう・小麦粉をまぶす


3、フライパンににんにくとオリーブオイルをいれて弱火にかけ、香りがたったら、2のむね肉を広げて蓋をして中火で焼く


4、白っぽくなったらひっくり返し、舞茸を加えて蓋をし反対面も焼く


5、合わせておいた◯を加えて少し火を強め、フライパンを大きくゆすりタレを絡めたら最後にバターを加える






今日は小葱を散らしました!
パセリのみじん切りでも良いですね^ ^

バターは風味程度に加えるのがポイント


バターってとりすぎるとコレステロールが増えるんですよ
そして消化にもかなりの時間を要します

だから、使うなら風味程度に抑えるのが良いですね









今日、タクミの同じチームのママ友…なるなるから長芋をもらいました!

小さめの長芋一本使って和風サラダにした!

長芋は免疫力アップの効果もありますよ〜
免疫力つけて風邪予防にも負けない体作りも大切ですね



これまた大絶賛でした
タクミ、超喜んでペロッと食べてたよ


今日はブロッコリースプラウトも混ぜたけど、海苔なんかでも良いですね







長芋の和風サラダ
【作り方】4人分

・長芋…小さめ1本(約350グラムくらい)
・ブロッコリースプラウト…1パック

◯ごま油…小2 
◯醤油…小1
◯ミツカン酢…小1
◯白ごま…大1くらい




1、長芋は皮をむき千切りにする


2、ブロッコリースプラウトは根元を取り除く


3、長芋とブロッコリースプラウトをボールに入れて◯を加えてよく混ぜ合わせる










そして。

トマト、モッツァレラチーズ、アボカドを使って。
レモンをギューーーッと絞ってたっぷりかけました!

ビタミンCを摂取ですね^ ^


これ、子供たちの大好物♡
どんなにお腹いっぱいでも、モッツァレラチーズ入ってるだけでテンションあがる笑…くらい好きなもの。









❤︎鶏肉と舞茸のガリバタ醤油
❤︎長芋とブロッコリースプラウトの和風サラダ
❤︎高野豆腐とごぼう天の炊いたん
❤︎モッツァレラのトマトレモン
❤︎お味噌汁(小松菜・人参・油揚げ)
❤︎雑穀米



今日の晩ごはんのポイント
・今日は子供たち、お昼ごはんを親戚のお家でご馳走になりました。少し遅めに食べたお昼ごはん。だから軽めが良いということで、ご飯量を減らしました。その分、副菜に長芋を使ったりして糖質量をできるだけ確保するようにしました。

・朝から栄養価的に足りていないなぁ〜と思っていたので、たんぱく質はもちろん、緑黄色野菜をお味噌汁の具にして食べやすくし、ほか副菜にも好きなものなどを組み立てて、あまりお腹が空いてなくても食べやすいように考慮してみました。









最近のあたし、かなりヤバイかもしんない。

洗濯するとき、柔軟剤と洗濯洗剤を入れる場所を何度も間違えてしまう。




そして…

食事中。
え?これ、なに?フキ?


お味噌汁の具…緑色のやつをみて、フキ?ってタクミ。




違う違う!それは、小松菜のきく!






きくって何よ 
あ、茎だよ、くき。くきくきくきくき…がきくになっちまった。







食後。
食べ終えた食器を片付ける。

タクミ〜!コップ、冷蔵庫に入れてーーーっっ







ママ、さっきから間違いすぎ。




そう言いながらタクミ、洗うコップを冷蔵庫にいれやがったぜ……




なんでこんなに言葉を間違えるんだろ
参るね、ほんと。





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