今日のご飯はね
和食です
先日、釣り名人さんから頂いたほっけ
内蔵はとっておいたので今日はフライにしました
子供達、釣ったほっけが大好きでね、焼くのも好きだけどフライも大好き
ケイは3個食べたよ~
今日はね、こんな物を作ってみました
なんだと思う
ペコリの中でも沢山の方に作って頂いた「豆腐がんも」
これからのヒントでよりヘルシーにした「豆腐巾着」…と命名しよう
あっさりとヘルシーで栄養満点の豆腐巾着だよ~
【豆腐巾着 5個分】
・絹ごし豆腐 300g
・油揚げ 5枚
・人参 1/3位 →みじん切り
・枝豆 一握り位
・しめじ 1/3パック →みじん切り
★塩 小1/3
★醤油 小1/2
☆水 200cc
☆本だし 小1/2
☆醤油 大1.5~2
☆砂糖 大1
☆お酒 大1
☆みりん 大1
☆生姜チューブ 1cm位
水切りした豆腐に☆と人参・枝豆・しめじを混ぜ合わせる。
油揚げは油抜きして袋状にしたら中に具を詰め込む。
★を全て入れて、豆腐巾着を投入
※汁は好みの味付けにしてね
アルミホイルの真ん中を十字に切り込みを入れて落し蓋をして煮込んだら出来上がり~
中を割ったらこんな感じです
人参の切り方が雑なのバレるな
これ、美味しい~
本当はね、ひじきを入れたかったんだよね~
次はひじきも足して、更に栄養価の高い一品にしよう
豆腐の水切りはね、容器の上下に切り込みを入れて立てておくと簡単にできるよ
がんもの時ほど水切りを重視しなくても大丈夫だよん
ペコリ(12/27投稿)のコチュジャン炒めに豚肉を加えたもの…
ペコリ(1/27投稿)の副菜から具を変えて
・ほっけのフライ
・ほうれん草ともやしとツナの和え物
・茄子とピーマンのコチュジャン炒め
・豆腐巾着
・味噌汁(じゃがいも・わかめ)
今日も【まごわやさしい】だよん
コメント
コメント一覧 (12)
良いなぁホッケ釣りしたい(笑)
釣り番組でホッケを釣ってるのみて凄くやってみたいのよ(*^^*)
ホッケは鮮度がすぐ落ちるから生では売ってなくて干物
ちなみに昨日は縞ホッケの干物焼きました♪
グリル一杯の大きなホッケは脂が乗っていてめちゃうまでした
良いなぁ美味しいものたくさんな北海道♡
いつか旅行で北海道に行ってはるはるさんに会いに行くよ(*^^*)たえち♡2014-04-23 20:40:30返信する
日本はお魚が美味しくていいな~
豆腐の巾着食べたい~でもうちの家族は食べなさそうです・・・(ノ_-。)
旦那は豆腐嫌いだし・・・
和食ってホッとしますよね~
もう体調はいいのですか?
病み上がりなら無理しないでくださいね(^^)
追伸:前の日記でお兄ちゃんよくお話されるっていいな~うちの長女は無口です・・・まあその分次女が帰ってきてかなり喋りますけれどね(^^;)jun2014-04-23 22:22:56返信する
えーーー‼︎
生のほっけ、売ってないの⁇
そりゃ、びっくりだ‼︎
こっちの特権かな~♡
あ、体調はもう大丈夫だけどね、流石に揚げ物はやめといたよー‼︎
豆腐巾着と野菜だけ食べたよ~(*´v`*)はるはる2014-04-23 23:41:29返信する
和食はほっとするよねー‼︎
こういうのも子供達にも食べさせたいから作るよー‼︎
北海道は魚介の宝庫だから色々あって良いのよん♡
これが当たり前な環境は贅沢だよね…
そうそう、うちの長男は特によく喋るの‼︎今日も帰ってきてから色々話してたよー‼︎はるはる2014-04-23 23:43:33返信する
でもこの田舎臭いのに惹かれてならん(笑)
豆腐(/∇\*)。o○♡
ってか釣り名人ワシに紹介したもれ♡
物資は助かるものねぇー、羨ましす(*´ω`*)たか2014-04-24 00:01:45返信する
でも私魚さばくのきらーい!笑
子供が好きだから仕方なく最近やってるけど…とどっくの骨取りシリーズよく使ってます笑
はるはるさんって北海道だったんだ!!
私も札幌だからびーっくり♪
なんだか勝手に親近感~笑kao2014-04-24 03:39:25返信する
感じがします(笑)
私は、おでんのお餅が
入った巾着が大好きなのですが
干瓢が大のニガテで…m(__)m
豆腐巾着♪美味しそうだミッキー大好き♪ハピネス2014-04-24 05:07:11返信する
あはは‼︎
確かに…そのまんまやな(;´Д`A
これしか思いつかなかったしーーー。
まぁ、いつも名前考えるだけで時間かかるんやー。はるはる2014-04-24 12:05:19返信する
おぉ~‼︎
おんなじとこに住んでるんだね~♡
どっかで会ってたりしてぇ~‼︎
見かけたら声かけてねん(*´v`*)はるはる2014-04-24 12:06:21返信する
うちの子供達も、餅巾着が大好きなんだよ~(*´v`*)
ほっこりするな、こういうのは♡笑はるはる2014-04-24 12:07:16返信する