こんばんは
今日の晩ごはんはね…
失敗しなかったよ~
ちゃんといつも通りに作れて一安心
さて今日はタクミの試合3日前です
今日からどんどん炭水化物量をあげていきますよ~
大切なのはエネルギーを温存すること
炭水化物に鉄分もめーーーっちゃ大切
そして忘れがちなのがビタミンだよっ
炭水化物だーけ摂っていれば良いわけじゃなくて、しっかりとビタミン類も摂らなきゃダメなのだ
スタミナ源である炭水化物・鉄分を補給し野菜もしっかり摂ってね
そんな今日の晩ごはんに選んだのは…
カルビクッパ!!
牛肉を使って、野菜もたっぷり食べられるからビタミン・ミネラル(鉄分)が補給できるね
【我が家の定番カルビクッパ】
・牛肉…好きな量→豚肉でも可
・大根…3~4センチくらい
・人参…3センチくらい
・玉ねぎ…1/4個くらい
・もやし…1/2袋
・ニラ…適量
・卵…1個→無くても良い
★ごま油…大1くらい
★にんにく…小1/2
★しょうが…1/2
◎水…800cc
◎鶏ガラ…大1.5くらい
◎お酒…大2
◎砂糖…大1
◎コチュジャン…大1~1.5くらい
◎醤油…大3
※塩コショウ…適量
今日はメインにも牛肉使ってるんで、お肉は少なめだよ
最後にニラと溶き卵を加えたら出来上がり
子供でもグイグイ飲めちゃうスープだよ
あたしは辛いのが好きだから一味をかけて食べるのが好きです
そしてもう一品スタミナ料理はこちら
牛肉甘辛スタミナ炒め!
甘じょっぱい味付けがご飯のおかずにもぴったりだね
漬けだれに漬けておくだけ~
あとは食べる時に焼くだけ~
あたしは昨晩から漬けておいたけど、1時間くらい漬けておくだけでも大丈夫だよ
【牛肉の甘辛スタミナ炒め】
・牛肉…300gくらい
・玉ねぎ…1/2個
・人参…3センチくらい
・ピーマン…1個
◎醤油…50cc
◎砂糖…大2
◎ごま油…小1
◎豆板醤…小1/2~お好み量
◎しょうが…小1/2
◎にんにく…小1/2
★醤油…最後に適量
野菜とお肉を◎の漬けだれに入れてモミモミ…
1時間以上漬けておいて…
途中でピーマンの細切りを加えて炒めて、最後に醤油を回しかけるとちょうど良い感じに仕上がるよ
ちょっと甘めなんで、砂糖の量は加減してね
豆板醤は少なめだから、辛いのがお好みの方はもう少し足したら良いよ~
タクミはね、ご飯にのっけて丼にしちゃいました
タクミはね、ご飯にのっけて丼にしちゃいました
春雨の酢の物
→酢・砂糖・醤油・白ごま
茄子とししとうの焼き浸し
→麺つゆ・みりん・ごま油
どちらも美味しかった~
今日の晩ごはんはこんな感じです
カルビクッパ←ラーメン入り
牛肉の甘辛スタミナ炒め
春雨の酢の物
茄子とししとうの焼き浸し
今日のポイント
① エネルギー源である鉄分をしっかり摂るために牛肉を選んで吸収アップ
→動物性鉄分の方が鉄分の吸収が良いよ
→鉄分が不足するとめまいなんかを起こしやすくなり、スタミナ切れにもなるんで日頃から特にアスリートは意識したい食材
発汗や、走るだけで足の裏から鉄分が失われていくからね
② 野菜は温野菜にすることでたっぷり食べられるからスープにして、尚且つにんにく・しょうがで食欲増進
→忘れがちなビタミン(特に野菜)は試合前でも大切な栄養素
③ エネルギー源を温存するために、炭水化物量をいつもより多めにチョイス
→ご飯・麺・春雨から炭水化物を摂ってるよ
今がシーズンであるアスリートは、どんな練習内容なのかによって献立を組み立てる事が大切
そして試合前は試合に向けて食事内容にも気を配りたいものです
コメント
コメント一覧 (9)
食べたい‼︎
過去のメッセで届いてるやつありました。
メールで受信してリンクを押すとページが存在しませんってなるのに、今日、アメブロの方から地道に開くと発見できましたー
アメブロ、どうにかしてほしい((((;゚Д゚)))))))
多分、昨日のメッセも送れて無い気がします。ももうさぎ2014-08-27 22:50:01返信する
昨日のメッセ?
あれー届いてて返事したよー‼︎
見れてなかった?
送れてなかったのかな…
はるはる2014-08-27 23:39:45返信する
作らなくては。美味しく出来たら、また自慢だーって、はるさんレシピなら美味しくできるに決まってますが。楽しみ。コツ、又はヒントありますか?
たくみくんの試合会場は、遠いかな?
応援できたら、いいな。でもam始まりだよね?
朝はにがてだからダメかな・・35年生まれは
寝坊だからな。頑張ってと伝えてくださいね。
37歳位くらいまでは朝も平気だったんだけどね。
歳にはかてないです。女王2014-08-28 00:33:16返信する
最近クビになったりして色々落ち込んでたんですが
凄く簡単に稼げる方法を見つけちゃいました!よかったら遊びにきてくださいね!ひかり2014-08-28 01:44:00返信する
おはようございます♪
クッパはね、コツはないんですよ~笑
ただ炒めて調味料と水を入れくだけなの。ポイントは…ないです‼︎笑
あたしは卵入れない事も多いのでこれは無くてもどっちでもぉ~♪
一味かけたら美味しいですよん♪
試合は市内でね。朝一だから女王さんには無理かも…あははっ笑はるはる2014-08-28 07:07:31返信する
はじめまして…♡
コメントありがとうございます~♪
頑張って下さいね♪はるはる2014-08-28 07:08:11返信する
息子っち、良く口内炎が出来るんですが、何かが足りないとかですか?
ビタミンを多くとったらいいですかね?
痛い、痛いと言いながら食べてます(⁎•̛̣̣꒶̯•̛̣̣⁎)けんちゃん2014-08-28 08:29:23返信する
一概に原因は食べ物とかだけじゃないっていうけど→ストレスや疲労とかもあるみたいよ~
でも、あたしは自分がなったらビタミン不足もあるのかーって思うから、意識するよー。
なかでもビタミンB2(レバーやうなぎが多いよ)っていうよ~(納豆・卵はお手軽!!)
それだけっていうより、色んな食材からバランスよく食べると良いね♪はるはる2014-08-28 09:14:33返信する
ウナギは子供が好きじゃないので(私だけ好き…)卵、納豆から摂取します(^∇^)
あと、睡眠時間をもう少し確保しますね。
今日も素敵な一日になりますように。けんちゃん2014-08-28 10:21:28返信する