今日の晩ごはん
ケイの試合3日前ということで炭水化物オンパレード
プリンスメンバー発表は明日らしい
いつでも準備万端にしておくぞ
監督さん、ケイのスタミナは満タンにしておきます
いつでも呼んでくださ～い
今日の晩ごはん…
まずは、グラム69円でゲットしてあったアサリを使って、今日は残ってたキャベツも使いアサリエキスたっぷりパスタを作った
パスタ、うっま！！
おかわりある？
すまん…ない…
オリーブオイルとにんにくを熱し、アサリを加えたらお酒を入れて～
アサリは400g使った
お酒は50cc入れて、途中で足したから80～100ccくらい入れたかな？
アサリの貝が開いたら、キャベツをどっさり入れた
茹でたパスタを加え、水分をたっぷりパスタに吸わせて…
塩コショウだけの味付け
食べる直前にブラックペッパーもふった
胸肉とじゃがいもをマスタードマヨソースとチーズをかけたもの
これ、うまっ！！
あたし…
うんうん、美味しいね～
マスタードマヨとチーズが合わないワケがない
じゃがいもも胸肉も美味しく食べた
【チキンとポテトのマスタードマヨチーズ焼き】
・じゃがいも…大1個
・胸肉…1枚
・玉ねぎ…小1個
・とろけるチーズ…たっぷり
★塩コショウ…適量
★オリーブオイル…大1くらい
★にんにく…小1/3くらい
◎マスタード…大1
◎マヨネーズ…大1
※じゃがいもは、あらかじめレンチンしておく
1、胸肉はフォークでブスブス刺していく
フォークで刺すとね、硬い部分とかわかると思うのでそこは特に念入りに…
2、胸肉は薄めに削ぎ切りし、塩コショウ→小麦粉をまぶす
3、フライパンにオリーブオイル・にんにくを熱し、胸肉を焼き片面が焼けたらひっくり返し玉ねぎも一緒に炒める
4、玉ねぎがしんなりしてきたら、じゃがいもを輪切りにしたものを加え、全体を混ぜ合わせ塩コショウで味付けする
5、断熱皿に4を入れ、◎のマスタードマヨをちょんちょんのせていく
6、チーズとお好みでパセリをかけてレンチンでチーズがとけたら出来上がり
これね、わざわざ断熱皿に移さなくてもフライパンでマスタードマヨ＆チーズを入れて溶けたらもっと楽チン
あたしはレンチンしたけど、トースターで焼いてもいいね
今日はレモン汁を使って更に鉄分の吸収をアップさせた
あたしはいつもマリネ液は、酢で作ったりレモン汁にしたりその時によって違う
今日のマリネ液はね…
【ブリのマリネ】
・ブリ…適量
・パプリカ…小1/2個
・玉ねぎ…小1/2個
・きゅうり…適量
◎レモン汁…大1
◎オリーブオイル…大1
◎砂糖…小2
◎塩…ちょっと
野菜類を千切りにして、全てを和えて冷蔵庫で冷やして出来上がり
あたしは一番最初に作って冷蔵庫に冷やしておいた
ちょっと甘めなマリネ液が美味しかった～
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今日の晩ごはんはこんな感じです
❤︎あさりとキャベツのパスタ
❤︎チキンとポテトのマスタードマヨチーズ焼き
❤︎ぶりのマリネ
❤︎炊飯器de簡単ピラフ
さて…明日も朝練なんだよ
昼休みに昼寝してるにも関わらず、今日は夕方から眠くて大変だった
帰る途中…
あたしの頭の中はさ…
今すぐ布団に入りた～い
毎日朝練なんかで朝早く起きてるお母さん達はすごいな～
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コメント
コメント一覧 (6)
なんでわかったのー？
実はね、明後日社宅の送別会があるから、何か料理を出そうと思っててね。
とりあえず胸肉６枚１・３ｋ、小さめじゃがいも２０個買ったの。
はるちんのこの料理がぴったりだ～。まずは、明日作って予習するね！
成功しますように・・・
胸肉はブスブス刺して、塩麹でもみもみしてビニールに入れてあるの～。
あとは、たかさんのから揚げとグラタンするつもりなんだ～。
大勢の人だからね。
ぶりのマリネ、ツヤツヤでとっても美味しそう。
こんな新鮮なブリは手に入らないけど、目の保養になります。
マグロでこのマリネって出来るかな？
マグロは新鮮で安いのだ。micky2014-09-18 22:37:06返信する
おはよう～‼︎
送別会で大量のお料理作るの？
なんかワクワクするね♡
何つくろーって考えてるだけで…♪
これだとそういうのには良いかもー♪
マグロではマリネにしたことないなー、どうなんだろうね…はるはる2014-09-19 06:33:54返信する
ポテトサラダ、家族はあまり好きではないのに、はるはるさんのはみんなが美味しいって！
私はおばあちゃんですが、
はるはるさんのブログ見ると、パワーを貰える気がします。
元気いっぱい！！
とても気持ちがいいです。
これからも楽しみにしてます。とまと2014-09-19 08:40:31返信する
とまとさん、こんにちは♡
ポポテトサラダ‼︎
うわぁ～ご家族みなさんからそんな言ってもらえてめっちゃ嬉しいです‼︎
やった～♡わぁ～い♡
ご報告いただけた事、本当にありがとうございます(＊´v`＊)
そして、あたしのたわいもない毎日のブログ…
楽しんでもらえてて良かったです♡
ありのままの我が家の出来事…笑
これからもどうぞよろしくお願いします(*´╰╯`๓)♬
はるはる2014-09-19 12:26:51返信する
いつも料理参考にさせてもらってます。
今日読者登録しましたー❗これからもたくさん料理学ばせてくださいね!
チョコ2014-09-19 23:51:20返信する
はじめまして♡チョコさん‼︎
いつも遊びにきてくださってたんですね♡
読者登録までありがとうございます♡
どうぞよろしくお願いします～(＊´v`＊)はるはる2014-09-20 03:24:28返信する