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こんばんは


今日は前置きをあとにもってって…



まずは晩ごはんからいきまーーーす




メインはね…

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豚肉と茄子のおろしねぎの香味ダレ
すんません、ネーミング…かなり長いっっ
てか、入ってるもんそのまんまやし…



簡単に説明すると(いならない方はスルーして…)


豚薄切り肉に茄子を巻いて、大根おろしとねぎとかしょうがとか入ったタレをかけるってやつです



ほんっと、そのまんまですが毎回名前考えるのに一苦労してます



似たようなもん作ってるな~って思いながら(そーいう時は思いついてない)ため息でる日々です



頭の中は来月のことで頭いっぱいになってるらしい





って前置き長いやーーーんっっ‼︎




ではレシピ


【豚肉と茄子のおろしねぎの香味ダレ】
・豚薄切り肉…10枚~12枚くらい
・茄子…3本~4本
◎ねぎ…1/2本→みじん切り
◎大根おろし…10センチ分くらい
◎醤油…大2
◎砂糖…大1
◎ごま油…大1/2
◎酢…大1
◎しょうが…小1/2くらい


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1、豚薄切り肉に軽く塩コショウをふり、茄子を半分にカットしたものを巻いて、小麦粉をまぶしておきます



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2、大2くらいの油で蓋をして焼いていきます


バラで焼いてる茄子は明日のお弁当ように一緒に炒めて作っちゃってまーす



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3、大根はおろして他の◎と一緒にタレを作り、焼けたお肉を入れて出来上がり


さすがに今は寒いけど、冷やして食べてもうんまいです


もちろん、お皿にお肉盛ってからおろしダレをかけても良いですよ


おろしダレは大根の水分量によって若干味が変わるので醤油などで調整してくださいね


ちなみに、大根おろし入れなくてもねぎ香味ダレとしても美味しいですよ~




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先日いただいたヤーコンを使ってきんぴらにしました~



ヤーコンは甘みがあるんで、砂糖やみりんは一切使わず作ってみたよ




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そしてこれ
ちょっと焦げてるけど…しかも形いびつだし


今朝、子供たちが残したブロッコリーのポテサラです‼︎



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残ったポテサラの中にクリームチーズを入れて、小麦粉まぶして揚げ焼きしました



これは子供たちも喜んでぺろっと食べたわーーーっっ



ってことで最後まで食べきりました


普通のポテサラ残ったものでもいーね

低温だと崩れちゃうので温度調節大切かな~



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今日の晩ごはんはこんな感じ~

❤︎豚肉と茄子のおろしねぎダレ
❤︎小松菜とツナのサラダ
❤︎ブロッコリーポテサラクリチ揚げ焼き
❤︎ヤーコンのきんぴら
❤︎残った豚汁




さてあたし…

もうね、来月のことで頭いーっぱいなんです



でね、みなさんに会いたいな~ってさ、あたしも思ってしまってるわけであります



だけど、今回はどうしてもどーーーしても会いたい友達と会うことが一番の目的でして…



まっ、彼女とは会う約束出来てるんですが…






しかーーーし



あたしん中で、今までぺこりからブログからとずーーーっと仲良くしてくださってくれた方もたくさんいて…




その方たちにも会いたい‼︎




1時間でもえーからっっ‼︎




だけどさ、あたし東京のことも横浜のこともわかりません



どこで何時に会いましょう~と言ってもよくわかりません



しかもよく考えたらそんな事をここで書いたらどーなるんや?



なんて変な想像までしてしまったりして…





てか、どこどこに何時にいまーーーす




って張り切って書いたものの誰も来なかったらめっちゃ寂しい‼︎




羽田で会うか?


帰る前なら時間とれるか?





だけど、どこにって書けないよな~




どーしていいかわからん‼︎




これが札幌ならオフ会みたいに場所とって時間決めて…ってできるのになぁ~



なんて、ずーーーっとあたしゃ考えておりました




なんかいいか案ありませんか~??






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