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こんばんは(*^▽^*)



帰ってきてからご飯支度して、洗濯2回に掃除機やら拭き掃除…
お弁当の準備やらしてたらこんな時間だ



やっとこ一息ついてブログタイム



さて、今週土曜日から始まるタクミのトレセン選考会なる試合遠征に向けて今日は3日前ということで献立は一気に炭水化物量をあげていきます





その前に、今日のメインから~

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砂肝の照り焼きつくね



コリコリ食感がたまらーーーんっっ




砂肝はね、低脂肪&高タンパクな栄養価の高い食品です





砂肝大好きな子供たち…




つくねに砂肝入ってるよ~



って言ったらさ





えぇーーー…
普通に食べたかった




って…
なのにさ、一口食べたら





砂肝うっまーーーっっ‼︎
コリコリいいね~




って、タクミなんか目をでっかく見開いて叫んでた




ほらね、食べてみないとわからんべ



ではレシピ



【砂肝の照り焼きつくね】
  4人分くらい

・鶏ひき肉…300グラム
・砂肝…150グラム
・玉ねぎ…小1個(大なら1/2個)

◎塩コショウ…適量
◎片栗粉…大2
◎ごま油…小2
◎お酒…大1

★醤油…大3
★お酒…大2
★みりん…大2
★砂糖…大2


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1、砂肝は包丁で細かく切って、鶏ひき肉と◎を全てボールに入れてコネコネ…


手について気になるようなら小麦粉を手のひらにつけてやるとやりやすくなります



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2、フライパンに油を大1ほど熱し、つくねを入れて両面蓋をして焼きます



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3、つくねが焼けたら★の合わせダレを一気に入れてタレを絡ませたら出来上がり


お皿にもって残ったタレをかけてね~

お好みで卵黄をどうぞ





そして横に添えたのがこれ…

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キャベツとベーコンの和風パスタ


はい…試合前ですからね
炭水化物となるパスタを添えました




パスタが大好きな子供ら…
中途半端に残ってたキャベツを入れた

これ一番最初に食べてた





うっめ、このパスタ旨い‼︎




ってさ




【キャベツとベーコンの和風パスタ】
  2人分くらい
・パスタ…2人分くらい
・キャベツ…適量
・ベーコン…適量

◎醤油…大1
◎みりん…大1
◎塩コショウ…適量

★バター…少し
★オリーブオイル…大2~3
★にんにく…1斤


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1、フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスにんにくを入れて香りが出たらベーコンを炒めてからキャベツを炒めます




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2、茹でたパスタを加え、醤油・みりんをまわしかけ塩コショウで味を整えたら、バターを香り程度に加え全体を混ぜ合わせたら出来上がり


ツナでも水菜や紫蘇なんかでも美味しくできると思うよ~




そしてこれ…

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ほうれん草とか長芋のおかか和え


試合前でも野菜類は食べさせたい
できるだけ温野菜にして~

そして長芋も炭水化物なんでここでも摂取です




これはね、レンチンしたほうれん草に短冊切りした長芋・おかか・麺つゆを入れて混ぜるだけ~


これ、タクミの大好物




もう一品は…

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ポテトとトマトのモッツァレラ焼き


カタカナばっか

舌噛みそうだな( ̄∇ ̄+)



ここからも炭水化物をたっぷり摂取です




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今日の晩ごはんはこんな感じ

❤︎砂肝照り焼きつくね
❤︎キャベツとベーコンの和風パスタ
❤︎ほうれん草と長芋のおかか和え
❤︎ポテトとトマトのモッツァレラ焼き
❤︎わかめとえのきのスープ



今日はご飯もしっかりいつも通り食べてもらい、パスタに長芋・じゃがいもとあちこちから炭水化物を意識した献立をたてました



脂質は控えめにし消化に負担をかけず、でも必要なエネルギー源は確保



そして忘れてはいけないのが野菜類



生野菜ではなく温野菜にすることで量も食べられるので試合前は温野菜として出すことが多いです


久々に試合前の献立だったな



こっからタクミはつくねを小さめ2個にし他は減らしてませんよ~



お米もしっかり食べてたよ



さて…ケイは昨日の疲れからかご飯を食べたら自室にいきすぐに寝た



相当疲れているらしい



たくさん寝て疲れを取ってくれ~




いつもありがとう~
今日もありがとう~


明日もみなさまにとって素敵な一日になりますように…







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いつもありがとうございます❤︎❤︎❤︎