こんにちは₍₍(  ´ ᵕ `  *)⁾⁾


やっとこブログタイムです




昨日は晩ごはん食べたあとカラオケなんぞに行ってまして、楽しい休みの夜を過ごしてました



寝たの遅くて今朝もバタバタして美容室に行ったというね



またまた美容室後にカフェで珈琲飲みながらゆっくりブログ書いてます




さて昨日の晩ごはん…
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THE 和食だよ。


思いっきり和食というね




メインはね…
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秋刀魚の生姜煮にしたぁ~




圧力鍋で作って…
骨まで全部食べられる


どうしても食べたくて作りました



簡単だし朝作っておいて後は放置です♪
食べる前に少し煮詰めるだけ~


やっぱり…美味しい~




秋刀魚の生姜煮の作り方→★★★






副菜はね…
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豆腐がんも…これ、我が家の定番



久々に作ったな



これはお豆腐の水切りがポイント…
これさえしっかりしておくと崩れず綺麗に仕上がりますよ♪



あたしの母も妹・お嫁さんも大好きな豆腐がんもなんだ~
多分、これ見たら「豆腐がんも食べたいっっ」って思ってそう




豆腐がんもの作り方→★★★





他には…
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海老とはんぺんの生姜あんです



本当は違うもんを作るつもりだったけど、調理過程で失敗してこうなったという




でもね、味は抜群に美味しくってこれと豆腐がんもを一緒に食べると更に美味しくなった



逆にシンプルなお豆腐をこのあんをかけて食べるのもあうよねっっなんて話しながら食べてた~


水切りしたお豆腐に片栗粉まぶして焼いたものをかけても美味しい~



次回やってみよ~って思ったから覚書として書いておこ~っと




海老とはんぺんの生姜あん

・はんぺん…2枚(約80グラム)
・冷凍むきエビ…100グラム
・えのき…1/2袋
◎生姜…1斤←すりおろし
◎お酒…大1
◎醤油…小1/2

★水…300cc
★ごま油…小1
★醤油…大2
★みりん…大2

◼︎水溶き片栗粉


1、海老は解凍し細かく切る。はんぺんは手で潰す。


2、海老・はんぺん・えのきのみじん切りと◎をボールでよく混ぜる


3、鍋に★を入れて2を入れて煮たたせたら最後に水溶き片栗粉でとろみをつける




そしてこちら…
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春菊の梅おかかあえです


春菊にハマってるから春菊を使ったレシピを~ってね、リクエストあったんで作りました~






ウチの子供らは春菊がちょいと苦手なんで購入することはあまりないんですが…



あたし、春菊大好きだし子供らいないから作ったというね




これ…かなりかなり大ヒットだったわ





春菊一束使って作ったけどさ、危うく食べきるとこだった←朝ごはんに残しておく予定だからね


めちゃくちゃ美味しかったんで良かったら作ってみてね





マジ、とまらんから…←大袈裟じゃなくとまらんシリーズです、これ





春菊の梅おかかあえ

・春菊…一束
・ツナ缶…小1缶
・梅干し…4個(蜂蜜漬けじゃないやつ)
・かつぶし…適量
・白ごま…適量

◎麺つゆ(2倍濃縮)…小4
◎ごま油…小2



1、春菊は茹でてしっかり水切りします


2、ツナ缶は油きりし、梅は種をとって叩いておきます


3、春菊・ツナ・梅干しと◎をあえてかつぶし・白ごまも入れたら出来上がり





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昨日の晩ごはんはこんな感じ

❤︎秋刀魚の生姜煮
❤︎豆腐がんも
❤︎海老とはんぺんの生姜あん
❤︎春菊の梅おかかあえ
❤︎お味噌汁(わかめ・玉ねぎ・もやし)


全部が大ヒットの和食な晩ごはんになりました~
かなり旨かったってさ



嬉しいことだわ







そして今朝の朝ごはん…
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今朝も和食~

いや、マジで寝坊して慌てて作った朝ごはんだったんで対したもんはないけど記録として写真撮った

❤︎葱入り卵焼き
❤︎ウインナー
❤︎春菊の梅おかかあえ
❤︎お味噌汁(高野豆腐・わかめ)←昨日の残りに高野豆腐を足して
❤︎いちご&キウイ
❤︎グラノーラヨーグルト





美容室行ってきたけどベリーショートにまではせず…


でもかなり短くしてスッキリしました~



春だしね



やっぱり美香ちゃん(あたしの担当)のカットは好きだわ~

それにお喋りいっぱいの楽しい時間だし



美香ちゃん、今日もありがとう~






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