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こんばんは



今日のあたしは14時から仕事どころじゃなかったわ


もう、結果が気になる気になる…
サッカーは何があるか分からない(もちろん他のスポーツもですよね)
実際、見に行ってる訳じゃないから(いや、行ったらもっとドキドキだったかもしれん)とにかく結果を待ってた





インハイ1回戦結果…



5-0…勝ったーーーっっ





でも、ここではまだ喜んでらんないよ
一番の山場が待ってるからね、今回のトーナメントの組み合わせは





さて明日も連戦です
そんな今日の晩ごはん。
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豚肉と茄子の照りたま丼…ご飯、ヤバイすすむ




てか、これ。
茄子がちょーーーー美味しいの!





子供ら
うめっっ
やべぇうめぇ~
タレがうめぇ~
くそうめぇ~



とにかくうめぇを連呼してた
やったね




濃いめのタレだから温玉合わせたけど、もちろんなくても大丈夫

ご飯多めに用意してぇぇぇ




豚肉と茄子の照りたま丼
  3~4人分

・豚切り落とし肉…3~400グラム
・茄子…2本

◎醤油…大3
◎みりん…大2
◎砂糖…大2
◎酢…大1
◎にんにく…小1/2

★塩コショウ…適量
★お酒…大1
★片栗粉…大2~3くらい



1、豚肉に軽く塩コショウ・お酒を揉み込み一口大脳大きさに固めて片栗粉をまぶします


2、茄子は1~2センチ幅の輪切りにし水に浸してアク抜きしてから、クッキングペーパーで水分をとり片栗粉を両面にまぶします




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3、フライパンに油を熱し、1の豚肉を片面蓋をして焼きます(中火くらい)


写真にのってる量は豚肉300グラム・茄子一本分です




4、焦げ目がついたらひっくり返し少し火を弱めて反対面を焼いて、茄子も入れて更に両面焼きます


蓋をすると中まで火が通りやすいよ




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5、豚肉と茄子を一旦取り出し、フライパンの汚れと余分な油をペーパーで取り除きます



6、◎の合わせダレをフライパンに入れて火を強めぶくぶくと少しとろみが出る感じまで煮詰めます


フライパンを揺すりながら沸騰させてね




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7、豚肉と茄子を戻し全体にタレを絡めたら出来上がり




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どんぶりにご飯をたっぷり盛って~
豚肉と茄子をのせて~
温玉に小葱をパラパラ振って召し上がれ



お肉足りなくてもタレでご飯が食べられます







そして他には…
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マッシュかぼちゃのチーズ焼き…マッシュというかネーミングわからんくて適当な名前




これはね、かぼちゃを一口大に切ったものを少しのお水で茹でて…
玉ねぎ・ベーコンを入れて玉ねぎがしんなりしたらかぼちゃを潰して…

そこに牛乳を入れてのばして塩で味付け。



ココットに入れて、とろけるチーズをたっぷりのせたらトースターで焼いて出来上がり



もったりかぼちゃが何とも言えない
めっちゃ美味しかったーーーっっ








さっぱりな一品はこれ…
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トマトときゅうりのレモンサラダ…さっぱり副菜を入れて口直し



味付けはね、オリーブオイル・レモン汁・ガーリック・ブラックペーパー・塩です




さっぱり美味しい







ほっこり副菜…
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高野豆腐と小松菜の煮浸し…ほっこりだわ



高野豆腐は鉄分・カルシウムが豊富な高タンパクな食材

今日は薄味にして煮浸しにしたぁ~






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今日の晩ごはん

❤︎豚肉と茄子の照りたま丼
❤︎マッシュかぼちゃのチーズ焼き
❤︎トマトときゅうりのレモンサラダ
❤︎高野豆腐と小松菜の煮浸し




連戦なんで献立は何種類かのパターンをすでに紙に書き出してます


あとは疲れ具合・ケイの状況をみて組み替えるよん





今日は抗酸化物質を多く含む食材をしっかり摂り入れて活性酸素を除去する目的

茄子・かぼちゃ・小松菜・レモン汁なんかを使ってみたよ


野菜・果物は試合前後でもやっぱり大切だね




そして疲労を少しでも食事で取り除けますように~……

もちろんこれだけじゃないけどね




さぁ~て…
今日からマッサージは念入りにやってあげよっっと←普段はちょろっとしかしてないからな





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