はるはるの子供アスリート 栄養満点ご飯

今日のケイのお弁当はね
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軽くしか、下ごしらえをしてなかったのでちょっと朝はバタついてしまった



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これはね、鶏ひき肉に玉ねぎ・人参・椎茸のみじん切りと卵・塩コショウ・生姜を入れて練った生地を油揚げで巻いたもの



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油揚げを切り開いてタネをクルクルって巻いていきます



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こんな感じでキャンディーの様にラップして…ここまでは前日準備です

600wのレンジで3分チンしたら出来上がり
このままでも、醤油をつけて食べても美味しい~
でも、今日は甘辛ダレで味をつけてお弁当に入れましたよん

これ、簡単&時短&ヘルシーでお弁当のおかずにも最適ですよ~



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チンしたじゃがいもを牛乳でのばし塩コショウで味付けしたものに、ドライカレーとチーズをのっけてトースターて焼いたものだよ

ドライカレーはね、最初からお弁当用に取り分けておきました


後は、パセリの卵焼き・茄子の味噌炒め・ウインナーです




昨日、高校サッカー部の総会&懇親会がありました。
懇親会の席で、先輩の知り合いのお父さんから…


「今日ケイに◯◯駅であったんだけど、ちゃんと挨拶してきたわ~
もうすっかりウチの高校の挨拶になってたよ

帰ってきてからケイにどういう風に挨拶したの⁇って聞いてみた



ピタッと止まって、
「こんにちわ‼︎」
そして腰からお辞儀‼︎

完全にもう癖になっているらしい



かっけぇーーー‼︎
さすが、体育会系の挨拶だ‼︎


沢山のものを身につけてくるんだぞ‼︎




今日の夜は、ケイのサッカー部の総会&懇親会があるのでドライカレーを作ったよぉ~
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ちょっと食べたいって
だから、こんな感じで盛り付けてみた…


目玉焼き失敗じゃんガーン

でもね、美味いな~って食べてくれたよ
私はね、味見が止まらなかった


今日は、きな粉を入れたの。
全く味に支障ないよ~
きな粉は高タンパクなすっごく栄養価の高い食材
こんな使い方も良いね

あっ、この間高野豆腐のお話ししたでしよ~
高野豆腐パウダーやみじん切りにした高野豆腐を入れても良いね~

これからは高野豆腐かきな粉を入れよ~っと



【ドライカレー 4人分】

・豚ひき肉 350g

・玉ねぎ 小2個 or大1個

・人参 1/2本

・しいたけ 3個

・ピーマン 3個

・蓮根 70g

★しょうがチューブ 3cm

★ニンニクチューブ 3cm

☆水 50cc

☆カレールー 2個

☆ケチャップ 大2

☆中濃ソース 大1

☆コンソメ 大1

☆カレー粉 小2

☆醤油 小1/2

☆きな粉 大2

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野菜は全てみじん切りにして…


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油をひかずにひき肉・しょうが・ニンニクを炒めます。


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きな粉投入


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☆を全て加えて煮つめて、塩コショウで味を整えたら出来上がり

めちゃくちゃ簡単だし、あっという間に出来るから忙しい時や、作り置きにも良いね~


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蓮根の食感がたまらないです


ひき肉からの動物性タンパク質と、きな粉からの植物性タンパク質を合わせる事はすっごく良いんだよ~

あとは、サラダを作っておいたよ


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