はるはるの子供アスリート 栄養満点ご飯

今日の晩ご飯はね
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まだ、お腹の調子がよくないので献立を変更して定番で簡単にできるものにしました



~豚肉の甘酢あん~
・豚肉切り落とし 350~400グラム
・ピーマン 3~4個
・人参 1/2
・玉ねぎ 1個
☆水 100cc
☆鶏ガラ 小1
☆酢 大2
☆砂糖 大2
☆醤油 小2~3
☆ごま油 小1
☆片栗粉 


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豚肉は分量外の醤油・お酒(各大1)を揉み込み、片栗粉をまぶしておく。
☆は予め合わせておく。


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大1位のごま油で豚肉を一口大にかためて蓋をして焼く。


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途中、豚肉をひっくり返して野菜を加え、更に蓋をして焼く。


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合わせダレを加えて混ぜ合わせたら出来上がり
味見をして、醤油を加えてね~


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これを作ると思い出すのがね、4~5年前にケイの友達が泊まりに来た時に作ってたの。
友達が味見したいって


めっちゃうめぇ~‼︎
これならピーマン食べれる‼︎
って言ったんだよね~
懐かしいなぁ~




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春雨サラダ


春雨 3~40g・きゅうり 1本・カニカマ6本・薄焼き卵 1個分
☆醤油 大2
☆酢 大1
☆砂糖 大1/2
☆鶏ガラ 小1/3
☆ゴマ油 大1
☆白ごま 適量

カニカマをハムに変えても


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わかめスープはね、ごま油でねぎのみじん切りを炒めてから水・鶏ガラ・お酒・塩コショウで味つけます。
最後にわかめとごまを散らします。


ご飯作っていたらどうしても味見はするでしょ~。
ちょっと固形物食べたら、胃の調子が悪いときた

お昼も軽くしか食べてなかったから、猛烈にお腹空いてたのに…

私は諦めてお粥にしたぁ~
早く普通にご飯が食べたいーーー

・豚肉の甘酢あん
・春雨サラダ
・あさりとキャベツのペペロンチーノ風
・わかめスープ






昨日の晩ごはんはね
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チキンソテーのマスタードソース

胸肉を使って、シンプルだけどこのソースが淡白な胸肉とあって美味しかったぁ~



【チキンソテーのマスタードソース】
・胸肉 2枚
・パプリカ 1/4個
・パセリ 適量
☆醤油 大1
☆お酒 大1
☆水 大2
☆マスタード 小2
★バターorマーガリン 大1/2
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胸肉は観音開きにして、厚みのある部分を切り開き、軽く塩コショウをしたら片栗粉をまぶし、大2の油で蓋をして両面焼いたら取り出し切り分ける。



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バターを熱し、パプリカを炒め☆を加えソースを作る。

鶏肉にソースをかけて出来上がり



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パプリカはあったから彩りに入れたけど、なくても良いよ


どぉ⁇どぉ⁇
うん、美味しい~
やったぁ~



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なんちゃってワンタンスープ

鶏挽き肉をごま油で炒めて、椎茸・人参を加え、鶏ガラ・お酒・塩コショウで味付け。
春雨とワンタンの皮をちぎって入れただけの、なんちゃってワンタンスープ

・チキンソテーのマスタードソース
・なんちゃってワンタンスープ
・海老のマリネ
・エリンギのガーリック炒め
・付け合わせ野菜





今日の高校生弁当
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胸肉でマヨネーズとケチャップのオーロラソースにある物を入れて作ったの。

このソースも美味しかったので、今度は夜ご飯のメインで作ってみよう~

・胸肉のオーロラソース
・オムレツ(ドライカレーを入れて)
・ちくわとピーマンの麺つゆ炒め
・エリンギのバターソテー




昨日は、ご飯支度をしてる途中から気持ち悪くなってきて、ちょっとだけ食べたんだけど…
途中、限界ってなって…

その後、上からも下からもずーっと
ヤバかった~

なんでよ、歳のせいか
参ったね~

子供達からも、ママ早く寝なさいって言ってくれてね



俺に任せとけ
ってケイ



全てを綺麗に片付けてくれてたぁ~
さすが頼りになるウチの長男
朝はもう完璧
お腹空いた~




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